Cómo limpiar la carpa para comer
La carpa es un tipo de pez que es comúnmente seguro para comer. De acuerdo con el Departamento de Conservación Ambiental de Nueva York, la carpa atrapado en el agua no contaminada es un pescado sabroso considerado como un manjar entre muchas culturas. Departamento de Recursos Naturales de Illinois ilustra que la preparación de una carpa para cocinar es relativamente fácil y no requiere una gran cantidad de herramientas. Sólo tenga cuidado, sin embargo, si estás aprensivos a la vista de la sangre o el corte animales, dejar que el corte y limpieza a otra persona.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo afilado
- superficie de corte Sanitaria
Extracción Filetes
Coloque la carpa en su superficie de corte y enganche el dedo en su gill de apoyo. Cortar en la carpa directamente debajo de las branquias (en dirección hacia la cola) pasando por alrededor de un cuarto a la mitad de la totalidad de los peces de altura. Tenga cuidado de no perforar los órganos internos de la carpa.
Correr el cuchillo espina dorsal de la carpa, se sentirá las costillas que golpean el cuchillo. Después de las costillas, cortar a través de la parte inferior peces y continuar con el corte hacia la cola, todo el mientras que permanece alineada con la columna vertebral de la carpa.
Video: Cómo freír la CARPA / Cocinando CARPAS!!
Corte hacia la cola, el corte debe terminar justo por encima de donde comienza. Con los dedos, levantar el filete de aleta dorsal de la carpa (en la parte superior de la espalda) y cortar perder la carne que aún conectado a las costillas. Haga esto hasta que llegue el vientre del pez a continuación, cortar el filete suelta justo por encima del vientre.
Girar la carpa y repita el proceso para eliminar el otro filete.
Extracción de la Piel Músculo
Ajuste el filete de la piel hacia abajo sobre la mesa. Cortar una pequeña lengüeta situada cerca de la cola para agarrarse a y, mientras que agarrar ella, la porción hacia el otro extremo del filete de mantener su cuchillo cerca de la piel. Después de la eliminación, es posible disponer de la piel.
Localizar el barro-line de la carpa. Esta línea roja del músculo que lleva toda la longitud del pez no tiene buen sabor y debe ser eliminado. Simplemente corte un poco profunda "V" en la carne alrededor de la zona más rojo y disponer de esta porción de los peces cuando haya terminado.
Video: Como Hacer Carpa Al Horno
Puntuación de toda la longitud del filete con 1 / octava a los recortes 1 / cuarto pulgadas que casi pasan completamente a través del filete. Durante el proceso, se escucha a sí mismo cortar a través de los huesos, esto es normal. Con esta puntuación, se puede cocinar los huesos que quedan en los filetes y van a ablandar, llegando a ser fácil de comer sin perjudicar el sabor de la comida.
Consejos advertencias
- Siempre práctica de saneamiento en el corte y la preparación de la carne.
- El corte en los órganos de la carpa podría liberar bacterias nocivas en la carne, se abstengan de perforación de órganos en todo el coste.