Cómo hacer cacahuetes cubiertas de chocolate
Empezar a acabar:
Video: Cómo hacer palanquetas de cacahuate - Postre mexicano - La receta de la abuelita
porciones: 4 a 6
Nivel de dificultad: Principiante
cacahuetes cubiertos de chocolate-comprados en la tienda son tentadoras, pero estas delicias pueden ser calcáreo, cerosa o francamente sin sabor. La fabricación de su propia casa es un poco desordenado, pero en última instancia, bastante simple, sobre todo si se forma las tuercas en conglomerados. Esta receta es completamente customizable- escala hacia arriba para alimentar a un grupo grande, o escalar hacia abajo para hacer una sola porción de aperitivos.
ingredientes
- 1 taza de chips de chocolate semidulce
- chips de chocolate 1 taza de leche
- 1 taza sin sal cacahuetes tostados
Utilizando una proporción de 2 partes de chocolate por 1 parte de cacahuetes le dará el chocolate suficiente para crear una capa gruesa sobre cada tuerca, pero se puede ajustar la relación en función de cómo desea que sus chocolate golosinas que sean. Si estás haciendo grupos de maní, se puede utilizar una proporción de 1-a-1 o, si se quiere maní sea el sabor más fuerte en los clústeres, utilice 1 parte de chocolate con 2 partes de frutos secos.
Direcciones
Paso 1: Fundir el chocolate
Verter el chocolate en un recipiente apto para microondas. Microonda para 30 segundos a potencia 50 por ciento, a continuación, revolver las fichas con una espátula de goma.
Video: Cómo hacer palomitas con caramelo y cacahuate
Repita este proceso, el horno de microondas las fichas en incrementos de 30 segundos y agitación después de cada uno, sólo hasta que el chocolate es suave.
Es posible utilizar incrementos de 15 segundos cerca del final, cuando el chocolate se derrita casi en su totalidad. En total, esto debe tomar alguna parte entre 2 y 3 minutos.
PropinaTambién puede derretir el chocolate en una baño maría más de agua hirviendo, o en una cacerola a fuego lento. El uso de estos métodos de toma ligeramente más largo que el microondas las fichas. Mezcle el chocolate constantemente una vez que empieza a ablandarse.
Paso 2: Mezclar los dos
Verter los cacahuetes en el tazón y revuelva hasta que estén uniformemente recubiertos. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado o papel de pergamino.
Paso 3: Hacer Racimos del cacahuete
Para hacer las agrupaciones de cacahuete, utilizar un melón o una cuchara para recoger la mezcla de chocolate y de cacahuete, aproximadamente 1 cucharada a la vez. Caída de las bolas sobre la bandeja para hornear.
Refrigerar la bandeja de horno por alrededor de 45 minutos, hasta que el chocolate esté firme.
Paso 4: Hacer piezas individuales
Para hacer cacahuetes individuales cubiertas de chocolate, deje reposar la mezcla a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para permitir que se establece ligeramente. Use una cuchara para los frutos secos, uno a la vez, y colocarlos en la bandeja para hornear. Trate de hacer el menor exceso de chocolate en la cuchara como sea posible, ya que se extenderá en un charco alrededor de la tuerca.
Todavía debe ser un poco de chocolate que queda en el recipiente. El microondas a potencia 50 por ciento para incrementos de 15 segundos hasta que es líquido nuevo. Rocíe el chocolate sobre el maní, o una cuchara una pequeña cantidad sobre cada tuerca.
Refrigerar los trata sobre la bandeja de horno durante 30 a 45 minutos.
PropinaLa cobertura de chocolate será un desnivel en frutos secos recubiertos individualmente, porque uno de los lados de cada tuerca obtendrá más chocolate que el otro. Si eso te molesta, deje enfriar los frutos secos durante 30 minutos, y luego darle la vuelta y rociar otra capa de chocolate sobre ellos.
Mézclelas
- Cualquier combinación de chocolates trabajará. Utilizar toda la leche o chocolate negro, o utilizar una mezcla de chocolate blanco y de leche. También puede utilizar una combinación de frutos secos. Tostar ligeramente las nueces o almendras antes de añadirlos al chocolate.
- Juega hasta la atractiva combinación de dulce y salado. Utilizar cacahuetes salados, o espolvorear sal marina durante los cacahuetes después de que hayan enfriaron durante unos 15 minutos.
- Puede añadir unas cucharadas de mantequilla de maní para el chocolate fundido para aumentar el sabor de maní de estos frutos secos, pero el chocolate será ligeramente más suave incluso después de haber sido enfriada.
- Para hacer sus golosinas de colores, microondas de color chocolate se derrita hasta que esté suave. Rocíe este líquido a través de los frutos secos antes de la refrigeración ellos.