¿De dónde mousse de chocolate viene?

Para un postre tan estimado y delicada, mousse de chocolate tiene una historia muy escasa. En general se acepta que fue creado como una especialidad de los chefs franceses a finales de 1800. Se puede hacer muy rápidamente, a veces en tan poco como 10 minutos. El resultado final es el postre clásico que es un acabado adecuado para cualquier comida formal.


Contenido


Historia

  • La fecha de la primera receta de mousse de chocolate es indefinida. La historia sugiere que se crea por primera vez en algún momento después de 1850 en Francia. mousse de chocolate fue introducido al paladar estadounidense alrededor de 1896 con recetas en "La Escuela de Cocina Boston libro de cocina."

Chocolate Mousse

  • La palabra "mousse" es francés para espuma y "chocolat" es el término francés para el chocolate. Estos dos describen acertadamente este postre delicioso como un regalo espumosa de chocolate.

ingredientes

  • Los dos ingredientes indígenas de mousse de chocolate son de chocolate y claras de huevo. El chocolate sirve como la base y la clara de huevo batida da la postre es aireado y textura ligera.

Equipo

  • Del mismo modo que se requieren pocos ingredientes para avivar mousse de chocolate, poco equipo es también necesario. Se necesita un baño maría para derretir el chocolate, y una batidora eléctrica es necesaria para batir la clara de huevo. Se requiere un refrigerador para que la mousse.

variaciones

  • La receta ha asumido muchas variaciones a lo largo de los años. Las adiciones de azúcar, crema, saborizantes y aderezos han alterado ligeramente la creación.

Mousse de chocolate blanco

  • En 1977, la ciudad de Nueva York el chef Michel Fitoussi introdujo una mousse de chocolate blanco. Fue muy popular durante bastante tiempo. El mousse de chocolate original que se encuentra en su Francia natal se hace casi siempre con chocolate negro.

Artículos Relacionados