Cuál es la diferencia entre el café y espresso?

Si te gusta el café fuerte, entonces te encantará espresso, que es, en efecto, muy fuerte café. Los dos cafés comparten los mismos granos de café, pero sus métodos de elaboración difieren significativamente.

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". . . incluso un mal taza de café es mejor que nada de café." - David Lynch, director de cine y televisión.

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Aunque los dos cafés sabor similar, espresso tiene consistentemente fuerte sabor, más oscuro y más profundo que incluso preparado oscuro café tostado. Espresso también tiene típicamente una capa fina de espuma de café flotante en la parte superior del café. Llamado Crema, la espuma tiene un color marrón claro, que contrasta con el café oscuro.

Aunque regulares café viene con diferentes tamaños de rutinas -- medio a grueso muele para café preparado y más fino muele para hacer café por goteo - espresso viene con sólo un tamaño de molienda. Es necesario comprar o moler los granos de café espresso a un tamaño fino, ya que pasan menos tiempo que se calienta, y la extracción de aroma de café tarda sólo 22 a 28 segundos informes coffeeresearch.org.

Usted tiene una opción cuando se trata de la preparación del café, desde goteo cafetera eléctrica para los sistemas de goteo manuales para el café se concentra para mezclar con agua.

Por otra parte, extracción es el único método de preparación del espresso. El proceso de extracción se inicia con apisonamiento los posos de café, o comprimiéndolos, para que el agua penetra en cada partícula individual de café de manera uniforme y no hay agua fluye a través de los terrenos sin tener que sacar el sabor completo. Después de apisonamiento, máquinas de café espresso obligan agua a través de los terrenos de 9 a 10 atmósferas de presión, o 146 libras de presión por pulgada cuadrada.

En su convención anual de 2008, la Asociación Nacional del Café de U.S reportó que 20 por ciento de todos los estadounidenses dijeron que habían bebido una bebida de café espresso en la última semana. En el 2013 su análisis sobre las tendencias de consumo de café, el grupo informó que la comercialización 83 por ciento de los estadounidenses dicen que beben el café y que hispanos estadounidenses bebieron el doble de espresso como otros grupos.