Bebidas calientes de vino

Una bebida tradicional durante el período de Navidad, vino caliente alemán es un vino tinto con especias servido caliente. Aunque las recetas estrictas varían mucho entre cada región de Alemania, por lo general se gluhwein con sabor a especias más a menudo utilizados en la fabricación de pastel de Navidad - incluyendo pimienta, nuez moscada y canela - dándole de beber su sabor estacional. Cuando se está preparando, gluhwein nunca se le permite hervir y se calienta simplemente a una temperatura media. Esto permite que las especias y frutas en la mezcla de conservar sus sabores distintos.

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Aunque la palabra se deriva del alemán, la receta para glogg proviene de la región escandinava de Europa, específicamente Noruega y Suecia. Preperation de glogg comienza la noche anterior con la ebullición de un azúcar mezcla, semillas de cardamomo, clavo, canela, cáscara de naranja y jengibre en suspensión en agua. A continuación, esta mezcla se deja enfriar durante la noche, junto a un contenedor separado con las pasas en remojo en un tiro del espíritu favorito del fabricante, que se añade a la mezcla de la mañana junto con el vino rojo. El vino se calienta a continuación antes de servir. Además de ser hervida al inicio del proceso, otra diferencia entre glogg y gluhwein es el hecho de que se cuela antes de servir, mientras que gluhwein se queda con los trozos de especias y fruta intacta.

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Una variante europea oriental de vino caliente es la bebida tradicional rumana, vin fiert. Con un nombre que significa literalmente "vino caliente," vin fiert se hace usando pedazos cortados en cubitos de manzana naranjas y mandarina calentadas con vino tinto en una cacerola. se añaden especias como el vino se calienta pero la mezcla no se le permite hervir y se sirve justo por debajo del punto de ebullición. En Rumania esta bebida se hace a veces el uso de vino blanco en lugar de rojo.

bebidas de vino caliente no se limitan a Europa- procedentes de Chile, Vino Navegado es una versión sudamericana de un clásico de invierno. El uso de una receta similar a las recetas europeas, Navegado añade cortada gruesa naranjas en la mezcla. Este vino es también nunca se hierve, a fin de retener el alto contenido de alcohol. Navegado significa, literalmente, "navegado" en español y está pensado para referirse a la dificultad de navegación después de varias tazas de vino navegado.