Los platos que el uso Ladyfingers

A Charlotte es un pudín elaborado y vistoso, hecha en un molde característicamente profunda, estriado. En las primeras versiones, el molde se llena de pan, y después se llenó de las manzanas y al horno, para hacer un postre híbrido que era parte budín de pan, pastel de manzana parte. Una versión más moderna se atribuye al gran chef francés Careme, durante su breve tiempo en la corte Inglés. Se alinea el molde con lenguas de gato en lugar de pan y lo llenó de crema bávara. El relleno, un flan estabilizado con gelatina, es lo suficientemente húmedo para ablandar las ladyfingers pero lo suficiente para mantener su forma cuando no moldeado firme. Careme se dice que lo llamó "Charlotte" en honor a la reina de George III.

El Inglés amo grandemente pudines en todas sus manifestaciones, y una versión singularmente Inglés es la bagatela. Cada casa tiene su propia versión, pero la mayoría incluyen pastel de roto-up de esponja, crema y dulce o compota de alguna forma. Desde bizcocho convencional no se presta para el almacenamiento a largo plazo, ladyfingers a menudo se utilizan para proporcionar el componente de la torta. A menudo son suavizados por primera vez con una pizca de jerez o ron, pero van a absorber toda la humedad que necesitan de la crema si es necesario. Lenguas de gato también se utilizan a menudo para alinear la fuente de servir, lo que le da un aspecto elegante y acabado.

Tiramisú podría ser el postre más ampliamente amado con lenguas de gato. Es muy similar a Charlottes y poco, pero es una versión totalmente rico. Las lenguas de gato se remojan en café expreso - de ahí su nombre, que significa "pick me up" - a continuación, en capas con un rico flan de queso mascarpone, a menudo con sabor a ron o licor de café. El postre terminado es luego espolvoreado con polvo de cacao y se enfrió hasta que cuaje. A menudo se sirve con rizos de chocolate como guarnición.

Video: Chocolate Caliente a la Taza Estilo Español y Estilo Suizo

Video: TIP PARA QUE NO SALPIQUE ACEITE AL FREIR. Recetas de Aleliamada.

Dulces de lenguas de gato no tienen que ser elaborados o llamativo. Si necesita un postre de tamaño familiar en un apuro, lenguas de gato capa en un molde para hornear con fruta enlatada, fresca o guisado y una cucharada de crema batida. En el momento en que haya terminado la cena, la humedad de la fruta y crema suavizará las lenguas de gato muy bien. Sexo por una o dos lenguas de gato en un tazón de budín ordinaria para que sea festivo y atractivo. Si usted está planeando un pastel de queso, la línea de su molde desmontable con un anillo de lenguas de gato verticales. Ellos permanecen en su lugar cuando se quita el collar de la sartén y darle a su pastel de queso un aspecto acabado y profesional.