Cómo hacer Yoshinoya Beef
Empezar a acabar:
porciones: 2
Dificultad: Principiante
Gyudon es un plato sencillo, el relleno de carne sazonada servido sobre arroz cocido al vapor. Se hizo famoso por la cadena de restaurantes Yoshinoya en el centro de Tokio, pero se puede disfrutar de ella dondequiera que vivas. Una olla de arroz hace que esta receta fácil de preparar, pero se puede hacer arroz al vapor en la cocina también. Esta receta es una adaptación de la publicada en Apenas un libro de cocina por Namiko Chen.
ingredientes
- 1 medio cebolla blanca o amarilla
- 10 onzas de res cortada en rodajas finas
- 1 taza dashi
- 1 cucharada de azúcar
- sake 2 cucharadas
- 2 cucharadas de mirin
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 tazas al vapor arroz blanco
- 2 cebolletas
Propina
- Si usted no tiene dashi, pollo o caldo de verduras sustituto.
- Congelar la carne hasta que se endurezca, pero no sólido. Esto hará que sea más fácil de cortar en rodajas finas.
- Si usted no tiene dashi, pollo o caldo de verduras sustituto.
Direcciones
Video: Delicious Gyudon Recipe (Healthy Beef Bowl with Reduced Fat Content) | Cooking with Dog
Cortar la cebolla en medio, luego se corta en cuñas delgadas.
Llevar el dashi a fuego lento en una sartén mediana. Añadir la cebolla y cocine, sin tapar, hasta que estén blandos, unos 3 minutos.
Video: BEEF GYUDON a la Yoshinoya Beef Bowl!
Añadir el azúcar, el sake, mirin y salsa de soja. Continuar la cocción durante otros 3 minutos, mientras que las cebollas absorben los sabores.
Poner los trozos de carne en la olla. Revuelva para distribuir y romper cualquier grumo. Cocer durante unos 5 minutos o hasta que la carne esté cocido a través.
Espolvorear la cebolla de verdeo en la olla y se retira del fuego.
Video: Yoshinoya Menu Item in Teriyaki Beef & Chicken Bowl Combo at Nearby Locations For Cheap w/ Coupons
Divida el arroz cocido al vapor entre dos cuencos. Con una cuchara de carne, cebolla y cebollín sobre el arroz, a continuación, verter sobre el caldo al gusto. Algunos prefieren sus cuencos de carne en vez espesa, mientras que otros como ellos seco.
variaciones
Esta receta, al igual que muchos alimentos de la comodidad, es fácil de personalizar.
- Hacer Gyudon seca: Dejar de lado el dashi. Cocine el sake, mirin y salsa de soja con la carne y la cebolla hasta que la sartén esté casi seco y la carne es de cristal.
- Añadir sus vegetales favoritos: El jengibre rallado, arveja, zanahoria rallada y otros vegetales agregan sabor, color y textura interés a este plato.
- ir abundante: Añadir uno a dos huevos batidos junto con la carne. Esta técnica funciona mejor con un Gyudon seco.