Cómo cocinar Lechuga china
Lechuga china, también conocida como celtuce o la lechuga espárrago, es una de las variedades más exóticas de la lechuga. Con un sabor único que combina los sabores de la calabaza de verano y alcachofa, lechuga china tiene un contenido líquido de 95 por ciento y es una buena fuente de minerales y vitaminas. Sus hojas son suaves, a diferencia de las hojas crujientes de lechuga iceberg. Puede agregar lechuga china a los platillos sofritos, lo utilizan para decorar sopas y crear envolturas sanas y sabrosas.
Contenido
Cosas que necesitará
- hojas de lechuga china
- Sopa hecha con la receta de su elección
- plato fritas al estilo chino a partir de la receta de su elección
- Hervida pollo, cerdo o ternera
- verduras ligeramente fritos tales como cebollas, pimientos y coles
- Secas o hierbas frescas y especias como la menta, cilantro y chile
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Utilice la lechuga china como ingrediente de carne sofrito, vegetales y platos de arroz. Añadir unas cuantas hojas de lechuga cortada en tiras como el ingrediente final en los salteado cuando la comida está casi hecho, para evitar que se cocinen demasiado.
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Finamente triturar lechuga china y añadir como guarnición en sopas. Use sus dedos para romper unas cuantas hojas de lechuga y se mezcla en la sopa cuando está casi listo. Cocine por un máximo de dos minutos, como la lechuga perderá su sabor y marchitarse si se cocinan más tiempo. También puede agregar la guarnición lechuga cortada a la sopa antes de servir.
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Preparar una envoltura apetitoso con lechuga china. Crear un relleno salado para la envoltura mediante la combinación de rodajas finas de pollo hervido, carne de cerdo o de ternera con verduras ligeramente fritos tales como cebollas, pimientos y brotes. Season el relleno por aspersión algunas hierbas y especias secas o frescas tales como menta, cilantro y chile. Preparar las envolturas por recogiendo dos cucharadas de relleno en la hoja de lechuga chino. Alternativamente, servir el relleno y la hojas de lechuga china separado de lado a lado, para que todos puedan montar su propia envoltura.
Consejos & advertencias
- Remojar las hojas de lechuga china en agua fría para evitar que los bordes de dorar y para evitar que se marchiten durante los meses más cálidos.