Cómo hacer lechuga Wraps

Lechuga suministra una refrescante alternativa al pan cuando se crea un aperitivo o una comida informal. Casi cualquier relleno que tenga buen sabor en el pan funciona igual de bien en una envoltura de lechuga, pero hay que tener en cuenta que la lechuga no absorbe y sabores apagados como el pan, por lo menos relleno puede todavía más iguales cuando se trata de condimentos.


Encontrar el perfecto Hoja

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    No todos lechuga son iguales, y el más flexible de la hoja, más fácilmente se puede envolver. La lechuga iceberg es demasiado quebradizo para envolver alrededor de un relleno bien sin romper, a menos que sólo utiliza las hojas exteriores más flexibles. En su lugar, utilice las hojas grandes de más maleable Boston, Bibb o la lechuga mantequilla. variedades de lechuga de hoja verde, como lechuga roja, también funcionan bien. Si desea que la contracción de la lechuga más crujiente, considerar la adición de lechuga romana en tiras para el llenado y el uso de una lechuga más flexible que la envoltura. El tamaño de la hoja de lechuga determina el tamaño de la envoltura, por lo que la más grande de las hojas, el mejor.

Llenar Ideas

  • rellenos calientes proporcionan contraste con la lechuga fresco, pero un llenado en frío hace que para una envoltura refrescante. Sus rellenos favoritos para bocadillos o tortillas también funcionan bien en una envoltura de lechuga. Pollo a la parrilla, embutidos o carne de res molida o carne de cerdo proporcionan opciones de carne. Drenaje cocido carnes bien para que no goteen de la envoltura. Las verduras son más efectivos cuando en rodajas pequeñas o en juliana. Zanahorias, cebollas, pimientos y aceitunas son opciones clásicas. Combinar con fajita de pollo a la parrilla o condimento para tacos y añadir las cebollas en rodajas, pimientos y queso cheddar para el gusto de Tex-Mex, o hacer una envoltura de barbacoa con cerdo rallado, queso provolone, cebolla y una salsa de barbacoa de espesor.

Salsas y aderezos

  • Salsas y aderezos sólo tienen éxito en una envoltura de lechuga sólo si están bien incorporados con los empastes o lo suficientemente gruesa que no se agotarán después del primer bocado. crema agria, queso crema, la salsa y la salsa picante de trabajo. apósitos base de aceite o vinagre, aderezo de ensalada y salsas que moquea se utilizan mejor como salsas para las envolturas a menos que sólo una pequeña cantidad se mezcla con el relleno primero.

Envolviendolo

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    Para crear una envoltura, comenzar con una hoja de lechuga completamente seco que mide al menos 5 pulgadas cuadradas. Si está utilizando el queso, centrar una división sobre la lechuga antes de capas de la carne, verduras y cualquier otro relleno en la parte superior. Mantenga el relleno centrada alrededor de 1 pulgada desde el borde lechuga. Puede capa de los ingredientes, o mezclarlos en un bol y despues colocar el relleno en la hoja. Salsas van en la parte superior del relleno para que no se escapan de las grietas que se forman en la lechuga. Doblar en dos lados opuestos de la hoja sobre la parte superior del relleno, y luego rodar la envoltura, comenzando en un lado desplegada, similar a rodar una burrito.

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