Cocina caliente de piedra de mesa
En los sistemas de piedra de cocción calientes, la losa de roca caliente se suspende en un soporte de metal. A continuación, cocinar los alimentos - por lo general la carne - en la roca lisa. A diferencia de otras parrillas de mesa, piedras calientes no emiten una gran cantidad de humo. Esto los hace una buena elección para su uso en interiores hace.
Contenido
- Preparación de la piedra caliente
- Video: base para cosas calientes de cemento / porta calientes , heat trivet
- Video: carne a la piedra en plato refractario vulcano gres, prueba de humos.
- Configuración de la tabla
- Video: cÓmo hacer e instalar una cubierta para cocina
- Video: quita manchas / limpieza profunda de marmol y granito - stoneultra impershield
- Cocinar en la piedra
Preparación de la piedra caliente
Video: Base para cosas calientes de cemento / Porta calientes , Heat trivet
Video: Carne a la piedra en plato refractario Vulcano gres, prueba de humos.
Antes de calentar la piedra, limpie la superficie con un paño húmedo o una esponja. Secarlo con un paño suave. Piedras calientes son porosas, por lo que nunca deben usar jabón en ellos. Deslice la piedra sobre la rejilla central en un horno fresco, a continuación, encienda el horno. No ponga la piedra en un horno caliente o de que se quiebre. Calentar el horno a 450 grados Fahrenheit, y dejar la piedra en el horno durante 20 a 30 minutos.
Configuración de la tabla
Video: CÓMO HACER E INSTALAR UNA CUBIERTA PARA COCINA
Video: Quita manchas / Limpieza profunda de Marmol y Granito - StoneUltra Impershield
Mientras que la piedra se está calentando, configurar la tabla para su comida. Coloque el soporte en el centro de una mesa nivelada y resistente. La mayoría de los sistemas de cocción de piedra caliente vienen con quemadores de alcohol que mantienen la temperatura de cocción de la piedra. Coloque los quemadores de pleno derecho en los titulares en la parte inferior del soporte. No encenderlas hasta justo antes de la piedra está listo para salir del horno. Quitar la piedra del horno con un par de gruesos guantes de cocina, resistentes al calor. La piedra será extremadamente caliente, así que tenga cuidado. Transferir la piedra caliente a la grada. Asegúrese de que la piedra esté nivelado y acunado firmemente en el soporte.
Cocinar en la piedra
La piedra se calienta se mantendrá en la temperatura de cocción durante unos 45 minutos. Uso de los quemadores se sumarán unos 30 minutos en ese momento. Esto debería ser más que suficiente tiempo para cocinar la comida. Espolvorear sal sobre la piedra caliente antes de cocinar. La temporada de sal la comida y evitar que se pegue. Coloque los alimentos directamente sobre la piedra y darle la vuelta con frecuencia para evitar que se queme. Para obtener los mejores resultados, cortar en tiras finas carnes. Las verduras y las frutas pueden ser un poco más gruesa, si quieres más crujiente. Los artículos sólo debe tardar unos minutos para cocinar. Quitar el alimento de la piedra caliente cuando llega al punto de cocción deseado. La carne y las verduras pueden ser marinados de antemano, si lo desea.