Cómo hacer una salsa deliciosa Fried-bola de masa hervida
Ya sea que esté haciendo albóndigas fritas en casa o pedir para llevar de un restaurante, una salsa casera rápida puede mejorar las bolas de masa salados en contraste con sabores dulces, agrios o picantes. Algunas salsas preparadas para albóndigas asiáticos pueden ser empalagoso o demasiado picante para algunos comensales. salsas caseras le permiten personalizar el nivel de calor picante y el equilibrio de dulce y amargo.
Contenido
Cosas que necesitará
- agua o jugo de piña
- Azúcar o miel
- Vinagre de arroz
- Salsa de soja
- Salsa de tomate
- cacerolas
- Maicena
- Bochas
- Jengibre fresco
- semillas de sésamo
- cebolletas
- chiles rojos
- Ajo
- sal
Salsa dulce y amargo
Combinar agua 8 partes, azúcar 4 partes, 3 partes de vinagre de arroz, salsa de soja 1 parte y 1 parte de la salsa de tomate en una cacerola a fuego medio. Para un sabor afrutado, reemplazar el agua con jugo de piña.
Llevar la mezcla a fuego lento a fuego medio, luego baje el calor lo que la mezcla continúa a burbujear suavemente.
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Preparar una suspensión de almidón de maíz en un recipiente aparte. Por cada taza de salsa dulce y agria, necesita 2 cucharadas de la mezcla en suspensión.
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Se agita la suspensión de almidón de maíz en la salsa a fuego lento. Continúe cocinando la salsa durante otros 30 segundos más o menos para permitir que el almidón de maíz para espesar la salsa.
Retire la salsa del fuego y deje que se enfríe antes de servir.
La soja picante salsa
Combine 4 partes de salsa de soja, 2 partes de vinagre de arroz, azúcar o miel 1 parte en un tazón. Se agita la mezcla hasta que el edulcorante se disuelve.
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Añadir un toque picante con jengibre fresco rallado o pasta de chile asiática. Añadir el jengibre o la pasta de chile en una cantidad igual a la cantidad de edulcorante que utilizó para picante medio.
Decorar con la salsa de semillas de sésamo tostadas o cebolletas en rodajas finas.
Salsa de chile con ajo
Picar un puñado de chiles rojos de tallo y unos dientes de ajo. Controlar el nivel de calor picante mediante el uso de los chiles en su mayoría pequeños, calientes, como el ojo de pájaro tailandés o más grandes, los chiles más leves como los pimientos de Fresno.
Calentar los chiles y ajo en una cacerola a fuego medio con una pizca de sal, un chorrito de agua y aproximadamente 1/4 taza cada una de vinagre de arroz y azúcar.
Simmer la mezcla de chile durante unos cinco a 10 minutos, bajando el calor si la salsa comienza a hervir vigorosamente. La salsa está lista cuando los chiles estén suaves y la salsa espesa.
Enfriar la salsa a temperatura ambiente antes de servir.
Consejos advertencias
- Para picar chiles y ajo rápidamente, aproximadamente picar ellos, entonces el pulso en un procesador de alimentos.
- Cortar los chiles frescos puede ser irritante para la piel, los ojos y la nariz. Use guantes o lavarse las manos inmediatamente después de manipular los chiles. Si se utiliza un procesador de alimentos para picar chiles, evitar inhalar directamente sobre el procesador de alimentos después de quitar la tapa.