Cómo cocinar un pollo congelado en una olla de barro
Cuando los programas son muy ajustados, pero aún quiere una comida caliente, casera, una olla de barro es un aparato que le permite ensamblar una comida y olvidarse de él mientras se cocina. Conveniencia de la toma incluso un paso más allá mediante la cocción de un pollo congelado en una olla de barro. Si se toma el tiempo para eliminar las menudencias y el embalaje antes de congelar un pollo entero, sólo tiene que tirar del pollo del congelador y colocarlo directamente en la olla de barro para cocinar, mientras que usted está ocupado con otras cosas. Aproximadamente ocho horas más tarde, el pollo será tierna, sabrosa y listo para comer.
Contenido
Cosas que necesitará
- Pollo entero
- bolsa de congelador
- Congelador
- Olla de barro
- 1 cebolla (pelada y en cuartos)
- 3 zanahorias peladas y cortadas
- 3 tallos de apio (cortado en trozos)
- 4 a 6 patatas rojas (lavado y reducido a la mitad)
- Sal y pimienta
- termómetro de lectura instantánea
- 1 cucharadita. maicena
- ¼ de taza de agua fría
Retire el pollo entero del embalaje antes de congelarlo. Lavar el pollo con agua fría y eliminar los menudillos y cuello de las cavidades. Coloque el pollo en una bolsa de congelador y selle la bolsa. Coloque el pollo en el congelador y congelar hasta que esté listo para usarlo.
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Retire el pollo del congelador y lo saca de la bolsa de congelador. Coloque el pollo directamente en la olla de barro con la pechuga hacia arriba. Espolvorear sal y pimienta generosamente sobre el pollo.
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Establecer la olla de barro a alta durante una hora y luego reducir la temperatura a bajo. Cocinar durante tres horas y luego añadir las verduras. Cocinar el pollo y las verduras a fuego lento durante tres horas adicionales.
Comprobar la temperatura interna de la carne de pollo. Cuando la temperatura del muslo es de al menos 180 grados F, el pollo se termine de cocinar. Retire el pollo y verduras de la olla de barro.
Mezclar la harina de maíz con agua fría. Agregue esto a los jugos de la cocción en la olla de barro y remover bien. Aumentar la temperatura de la olla de barro a alta y revolver los jugos constantemente mientras que espesan. Girar la olla de barro cuando los jugos se espesan en salsa.
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Servir el pollo y verduras con la salsa.