Cómo hacer un Strata para el brunch
Estratos, un budín de pan salado normalmente servido para el desayuno o almuerzo, es una forma sencilla de convertir el pan duro en una comida satisfactoria. No es necesario esperar alrededor de su pan a rancio, sin embargo. Ligeramente tostado de pan fresco trabajos igual de bien. Llamado así por la disposición en capas de pan y otros ingredientes, los estratos se pueden hacer con cualquier tipo de verduras, quesos o carnes que también son adecuados para quiche. Por deliciosa entretenido, montar los estratos con antelación y almacenar en el refrigerador durante la noche hasta que esté listo para hornear durante el almuerzo.
Contenido
Cosas que necesitará
- Pan crujiente
- Mantequilla ablandada
- fuente para horno o sartén refractaria
- Queso, verduras cocidas o carne cocida
- Batidor
- Huevos
- La leche o medio-y-media
- sal
- Pimienta
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Preparar varias grandes rebanadas de pan crujiente. Si está utilizando pan fresco, ligeramente tostarlo. Cortar el pan tostado o rancio en cubos grandes.
Engrase un molde para hornear o un medio sartén refractaria con mantequilla a temperatura ambiente, y la otra mitad se extendió del pan en cubos en el interior.
Espolvorear un par de puñados de queso rallado, verduras cocidas, carne cocida o una combinación de los tres en la parte superior del pan. Es importante precook las verduras y proteínas para evitar que diluir los estratos.
Arriba los estratos con el pan restante y otro par de puñados de queso, verduras o carne.
En un recipiente aparte, mezcle media docena de huevos y una taza de leche o mitad y mitad. Temporada de la mezcla de huevo con sal y pimienta.
Verter la mezcla de huevo sobre el pan en capas. Debe haber suficiente líquido para llegar casi hasta la parte superior de la última capa. Si es necesario, añadir más leche o mitad y mitad para llevar el líquido a un nivel adecuado.
Cubrir los estratos con papel plástico y guardar en el refrigerador durante la noche, o hasta que esté listo para hornear durante el almuerzo. Para asegurar que los cubos de pan están saturados de manera uniforme, mantener los estratos lastrado mientras está en el refrigerador. Una bolsa de arroz seco hará el truco.
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
Hornear los estratos durante unos 45 minutos a una hora, hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Los estratos debe ser hinchado y doradas.
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Enfriar los estratos poco antes de servir.
Consejos advertencias
- A pesar de los estratos puede ser al horno inmediatamente después de su montaje, la textura mejorará si se sienta en la nevera durante al menos una hora antes de la cocción.
- Crédito de la imagen: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images