Cómo hacer mazapán Formas
El mazapán es un postre sencillo que se puede manipular en piezas ornamentales, decorativos. Puede heladas tortas de mazapán, o utilizar formas de mazapán en la parte superior de la crema de vainilla. formas de mazapán también se ven hermosas colocado en papeles de caramelo en una caja, en lo alto de las magdalenas, o incluso como recortar alrededor de un florero de vela o de raíz.
Contenido
Cosas que necesitará
- Mazapán
- Papel de hornear
- los papeles de la magdalena
- colorante de alimentos
- Nuevo pincel con una pequeña propina
- Rodillo
- Herramientas para cortar y dar forma, tal como un cuchillo, cuchara, cortador de galletas, moldes de dulces, palillos de dientes y cortadores canape
Comprar mazapán o hacer su propio. tiendas, tiendas de dulces para hornear especializadas y tiendas de comestibles de alta gama venden mazapán ya hecho. Para hacer su propio, combinar cantidades iguales de azúcar en polvo y pasta de almendras. Añadir gotas de jarabe de maíz hasta que el mazapán forma una masa suave. Si es demasiado pegajosa, añada más azúcar en polvo. Algunas personas sustituyen el jarabe de maíz con agua, glucosa, clara de huevo o fondant.
Determinar la cantidad de mazapán que va a utilizar. Si desea ahorrar algo para su uso posterior, envolver la masa en plástico y colocarlo en un recipiente hermético. Puede almacenar el mazapán durante dos o tres semanas en el refrigerador. Asegúrese de dejar que la mezcla alcance la temperatura ambiente antes de trabajar con él.
Preparar sus superficies. Hacia fuera hojas de papel para hornear en su área de trabajo, para proteger las superficies de colorante de alimentos y también para facilitar la eliminación de las formas de mazapán, una vez que haya terminado. Separar el mazapán en secciones y añadir en los diferentes tonos de colorante de alimentos. Amasar la masa para trabajar el color a través del mazapán.
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Estirar la masa de mazapán para las formas delgadas, y utilizar la cucharilla para formar bolas para formas más tridimensional. Para crear hojas, rollo de masa verde a aproximadamente media pulgada de grosor. Utilice un cortador de galletas o un pequeño cuchillo para cortar las hojas. Dibujar las venas y el tallo de la hoja con un palillo de dientes. Crear varios pétalos de diferentes colores para formar una flor. Utilizar bolitas de mazapán para crear frutas y otras formas. Se puede utilizar un pincel para colorear alimentos ligeramente DAB para los pequeños detalles. Se puede utilizar trozos de regaliz para los enunciados, una capa de azúcar de colores para un esmalte, y los clavos de los tallos. Cepillo de clara de huevo en superficies para añadir un esmalte.
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Use un cuchillo para pelar cuidadosamente las formas de mazapán del papel de hornear. Establecer las formas en pequeños papeles de magdalena y colocarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Enfriar las formas durante la noche y que estará listo para su uso como decoraciones.
Consejos advertencias
- Crear superficies texturadas pulsando masa mazapán contra un rallador.
- Evitar el uso de demasiado colorante de alimentos, como el mazapán resultante se mancha las superficies que toca.