Cómo decorar un pastel de boda con la formación de hielo real

Establecer la torta en la parte superior de una ronda de la torta de cartón. Esta ronda torta debe ser del mismo tamaño que la torta.

Cubrir la torta con una fina capa de mermelada de albaricoque. Tamizar el atasco varias veces a través de un pequeño colador para eliminar las semillas y grumos y luego la capa de la torta con el atasco. Si el atasco es demasiado grueso para trabajar, calentarlo en el microondas para diluir y hacer que sea más fácil de difundir. Use un cuchillo de la plataforma para difundir el atasco.

Amasar el mazapán para ablandarlo y hacerlo más fácil de trabajar. Doblar el mazapán por la mitad y presione firmemente hacia abajo en el medio, que se aplana el mazapán a cabo. Doble por la mitad y repetir. Doblar la parte delantera de mazapán a volver una vez y doblar izquierda a derecha el siguiente, así que se está preparando el mazapán de manera uniforme. Haga esto varias veces para suavizar el mazapán.

Esparcir un poco de azúcar glas, que es el azúcar glas, sobre el mostrador y rollo, el mazapán con un rodillo. Mantener el mismo lado hacia arriba y mueva el mazapán en los giros de 45 grados. Rodar hasta que sea lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior de la torta y la caída hacia abajo sobre los lados de la torta.

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Deslizar las manos bajo el mazapán y recogerlo. Coloque sobre la parte superior de la torta por lo que la misma cantidad de mazapán se drapeado hacia abajo sobre cada lado de la torta. Frote la parte superior del mazapán suavemente sobre la parte superior de la torta para eliminar las burbujas de aire entre el mazapán y la torta.

Suavizar el mazapán por los lados de la torta, tirando para eliminar cualquier hueco y presionando el mazapán a la torta con el lado de las manos. No pliegue el mazapán, el mazapán mantener suavizado con la mano hasta que esté firmemente en su lugar en el lateral. Cortar el exceso de mazapán con un cuchillo afilado en la base de la tarta. Dejar que la torta de mazapán cubierta para descansar durante dos o tres días por lo que el mazapán se endurece totalmente.

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Aplicar una masa grande de la formación de hielo real en el centro de su pastel.

Mantenga un cuchillo de paleta en la parte superior de la torta y convertir el pastel en lugar de mover la espátula para extender la formación de hielo real alrededor de la parte superior de la torta. Aplicar una capa de formación de hielo real acerca de 1/4 pulgada de espesor.

Mantenga una regla limpio, metal en un ángulo de 45 grados, ligeramente por encima de la torta, y tire de ella a través de la parte superior de la torta, eliminando el exceso de formación de hielo real y dejando una superficie perfectamente lisa atrás.

Aplicar una fina capa de formación de hielo real a los lados de la torta. Aplicar lo más suave posible y hasta una profundidad de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.

Mantenga una espátula contra el lado de la torta por lo que el cuchillo es vertical. Girar la torta, con el cuchillo todavía, alisando la formación de hielo real. Eliminar el exceso de formación de hielo.

Coloca el cuchillo de paleta a un ángulo de 45 grados a lo largo del borde donde el lado de la torta con la parte superior de la torta. Girar la torta mientras sostiene la espátula en lugar de eliminar el exceso de formación de hielo a partir de ese costura. Deje que el pastel se siente durante tres días por lo que esta primera capa de endurezca formación de hielo real.

Aplicar una segunda capa de formación de hielo real de la misma manera que el primero. Deje que la formación de hielo real se seque durante tres días. Retire los restos lijando ligeramente la guinda con papel de lija de grano de alta. limpie con cuidado el polvo de la torta.

Llenar una manga pastelera con formación de hielo real e insertar una pequeña punta, llano. Tubo de pequeños puntos alrededor de la parte superior de la torta, por lo que todos los puntos del mismo tamaño. Colocar cada punto directamente en contra de la anterior, sin espacios entre ellos. Tubería una segunda fila de puntos dentro de la primera fila.

puntos de tubo alrededor de los lados de la torta, llenando completamente los lados con los puntos formación de hielo real.

Hacer una segunda torta, más pequeño que el primero. Cubrirlo en mazapán y dos capas de formación de hielo real. Tubo de dos filas de puntos alrededor del borde superior y llenar los lados con los puntos de formación de hielo real. Centrar este pastel más pequeño en el centro de la primera torta para crear un pastel de bodas en capas. Añadir tantas capas como desee, con cada capa progresivamente más pequeña que la capa anterior. Rematar con rosas blancas.