Cómo Deshidratar nueces crudas
frutos secos crudos pueden ser una adición deliciosa y saludable a sus comidas y aperitivos, pero cuando se consumen en su estado actual, frutos secos crudos pueden tener un impacto negativo en su salud digestiva. La preparación y la deshidratación de ellas, puede aumentar los beneficios para la salud de los frutos secos crudos al tiempo que mejora su textura y extender su vida útil.
Contenido
- Preparación de los frutos secos
- Video: activación de frutos secos y semillas
- Los tiempos de remojo
- Video: cocinando en un dos por tres - cómo conservar semillas y frutos secos
- Equipo necesario
- Video: almendras saladas sin aceite | receta de cocina en familia
- Video: cómo almacenar nueces
- Información de almacenamiento y sincronización
Preparación de los frutos secos
Video: Activación de Frutos Secos y Semillas
Para obtener los máximos beneficios de los frutos secos crudos, es necesario tomar un poco de tiempo de preparación adicional. frutos secos crudos contienen inhibidores de la enzima que pueden causar estragos con su digestión e interferir con la producción de la enzima natural de su cuerpo. Remojo los frutos secos crudos antes de la deshidratación de ellos ayuda a desactivar estos inhibidores de la enzima. En remojo las nueces, colocar las tuercas en un tazón grande de vidrio o de albañil y llenar el recipiente con agua fresca, filtrada. Añadir una pizca de sal marina, revolver o agitar el envase y la tapa. Permitir que los frutos secos en remojo a temperatura ambiente.
Los tiempos de remojo
Video: Cocinando en un dos por tres - Cómo conservar semillas y frutos secos
La cantidad de tiempo que los frutos secos necesitan remojo varía de 2 a 12 horas, dependiendo del tipo de tuerca. Por ejemplo, anacardos sólo necesitan aproximadamente 2 horas, mientras que las nueces necesitan de 4 a 6 horas y almendras necesitan ocho a 12 horas. En general, a menos que usted está presionado por el tiempo, puede dejar que los frutos secos en remojo durante toda la noche e incluso hasta 24 horas. Una vez que las tuercas se han empapado, escurrir y enjuagar a fondo.
Equipo necesario
Video: Almendras Saladas sin aceite | Receta de Cocina en Familia
Video: Cómo almacenar nueces
La belleza de la deshidratación de alimentos es que no es necesario salir corriendo a comprar equipo especial de la cocina. Aunque un deshidratador funciona de maravilla para la deshidratación de los frutos secos crudos, también puede lograr los mismos resultados usando el horno- simplemente precalentar el horno a la posición más baja disponible y disponer los frutos secos en una sola capa sobre una bandeja de horno forrada en papel pergamino. Los ajustes varían dependiendo del modelo de horno y Fabricante- algunos hornos sólo van tan bajo como 170 grados Fahrenheit, pero si se puede, la pusieron a 150 F o menos. Si tiene un deshidratador, manivela a 120 F y organizar las tuercas en una sola capa en la bandeja deshidratador.
Información de almacenamiento y sincronización
El objetivo es deshidratar toda la humedad de los frutos secos, dejándolos secos y crujientes. Además de añadir textura, la deshidratación de los frutos secos se extiende su vida útil. Si está utilizando un deshidratador, comprobar las tuercas después de 8 horas o menos. El objetivo es mantener la deshidratación de los frutos secos hasta que estén crujientes, que puede tardar hasta 24 horas en un deshidratador. Si está utilizando el horno, dejar que los frutos secos se deshidratan durante la noche, o hasta que estén crujientes. Si usted tiene deshidratados varios tipos de frutos secos, guardarlos en recipientes separados. Puede mantener las tuercas en un lugar fresco durante un máximo de 2 meses.