¿Cómo Para espesar la inmersión del queso
Fina salsa de queso no adecuadamente las virutas de la capa y galletas. Espesar la salsa ahorra el plato de la eliminación probable. agentes espesantes comunes, tales como la harina y el almidón de maíz, espesar la inmersión pero mal incorporan en la mezcla, dejando manchas pastosos desagradables en el queso. La adición de un agente espesante proteína altera la textura sin distorsionar el sabor de la salsa.
Contenido
Cosas que necesitará
- cacerola pesada de fondo
- Huevo
- Queso
Cómo utilizar la yema de huevo para espesar la inmersión del queso
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Calentar la salsa de queso en un quemador de la estufa se establece en baja. Utilice una sartén pesada de fondo para dispersar adecuadamente el calor. Continuamente se agita como el queso se funde para evitar la quema.
Separar un huevo, y disponer de las claras de huevo. Usando un tenedor o batidor, romper la yema de huevo y batir ligeramente.
Añadir la yema de huevo con la salsa de queso caliente. alto contenido de proteína de la yema de ayuda con engrosamiento. Su consistencia fluida hace que sea más fácil de incorporar en salsas de queso cremoso. Cocinar la salsa después de añadir el huevo añade grosor y mata la salmonela potencial se encuentra en algunos huevos.
Cómo utilizar queso para espesar la inmersión del queso
Calentar la salsa de queso en un quemador de la estufa se establece en baja. Utilice una sartén pesada de fondo para dispersar adecuadamente el calor.
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