Cómo congelar puré de mango
El embriagador aroma floral y distintivo tang tropical de un mango pueden hacer una aparición titular tanto en platos dulces y salados. puré de mango fresco sólo dura unos pocos días. Puede, sin embargo, almacenar en el congelador durante un máximo de tres meses. Porción el puré antes de congelarlo para que pueda descongelar lo que necesita.
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Llenar cada ranura en una bandeja de cubitos de hielo alrededor de tres cuartas partes del camino completo con el puré de mango. Deje endurecer en el congelador durante varias horas, sin tapar. Una vez que la forma de cubos, cubrir las bandejas en el envasado hermético. Envolver las bandejas en varias capas de papel de plástico, y luego colocarlos en una bolsa de congelador se puede sellar para extender su vida.
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Utilizar bolsas de congelación herméticos para almacenar puré de mango. Una vez que llene la bolsa, presione suavemente para sacar el aire y sellarlo. Ponerlo en una bolsa de plástico sellada segundos puede ayudar a prevenir las quemaduras por congelación. Sentar las bolsas planas en el congelador - que va de congelación y descongelación más rápido. Alternativamente, congelar puré de mango en recipientes de plástico con tapas - envuelto en una envoltura de plástico o una bolsa sellada para una protección óptima. Sin embargo, cuando llega el momento de descongelar, contenedores más grandes tardan más tiempo.
Su puré de descongelado podría no tener la misma consistencia suave cuando se descongela. Debido a que grandes cristales de hielo se forman durante la congelación, una vez descongelado, el puré separa ligeramente, convirtiéndose clumpy y acuosa. Congelación de puré de mango en pequeñas porciones ayuda a que se congele más rápidamente, lo que evita grandes formen cristales de hielo y preserva la textura.
