Cómo reducir la sedimentación durante el embotellado de cerveza
Si usted bebe cerveza de marcado carácter comercial que se puede utilizar para una cerveza completamente transparente sin ningún tipo de partículas o sedimentos. Eso puede hacer que su primera botella de homebrew una experiencia sorprendente. Incluso la cerveza clara de elaboración casera tiene una fina capa de sedimento en el fondo, mientras que algunas cervezas con gas natural pueden ser casi turbia. Mientras que esta sustancia es inofensiva para beber, que no siempre es atractivo a la vista. Tiene varias opciones para ayudar a reducir la cantidad de sedimento antes de botella.
Contenido
- Atroz
- La eliminación de turbio
- Video: como sacar etiquetas de cerveza de la botella (parte 2)
- Fuerza de carbonatación
- Video: cómo evitar que la cerveza pierda el gas
- Consideraciones
- Video: como limpiar y quitar etiquetas en botellas de vino
Atroz
Trasiego es el proceso de mover la cerveza desde un fermentador a otro. Se le permite drenar el líquido transparente, dejando el sedimento de fermentación atrás. Las cafeteras domésticas suelen utilizar un sifón para dibujar la cerveza a partir de un recipiente a otro. Para acumular su cerveza, llenar un tubo flexible desinfectados con agua limpia y sujetar un extremo. Colocar el otro extremo en la cerveza, a continuación, quitar la abrazadera. Deje que el agua drene hacia fuera en un fregadero o un cubo de modo que se sustituye por la cerveza. Coloque el extremo abierto del tubo en la parte inferior de la nueva fermentador, lo que permite la cerveza a llenarlo sin salpicar o verter. Deja un poco de cerveza en el primer fermentador para no perturbar el sedimento.
La eliminación de turbio
Video: COMO SACAR ETIQUETAS DE CERVEZA DE LA BOTELLA (PARTE 2)
sedimentos de levadura no es la única sustancia que puede nublar su cerveza. También puede ser dañado por los turbios fría, un sedimento fino que resiste trasiego normal. trub en frío se compone de proteínas e hidratos de carbono que precipitan fuera de la cerveza como el mosto se enfría. Debe quitar turbio fría temprano en el proceso de elaboración de la cerveza, antes de que comience la fermentación activa. Para ello, la refrigeración del mosto que ya ha sido aireada y agudo. Mover el mosto a su propio tanque y deje que se asiente durante unas 12 a 16 horas. Estante del mosto asentado a otro tanque, dejando el turbio fría fina, blanquecina atrás.
fuerza de carbonatación
Video: Cómo evitar que la cerveza pierda el gas
cervezas tradicionales y cervezas obtienen su carbonatación durante la fermentación secundaria, pero cervezas comerciales son típicamente carbonatadas artificialmente. Este proceso implica la presurización del recipiente sellado con dióxido de carbono. Proporciona un tiempo de respuesta más rápido y reduce la cantidad de sedimento en la cerveza terminada. Para forzar-carbonato de su cerveza, la transferencia a un barril desinfectado, a presión. Chill el barril y añadir dióxido de carbono a una velocidad de 30 libras de presión mientras se agita el barril vigorosamente. Esto anima a la cerveza para absorber la carbonatación. Deje que el barril para sentarse durante varias horas antes de servir para impedir que se desborde.
consideraciones
Video: Como limpiar y quitar etiquetas en botellas de vino
Grandes cantidades de sedimentos pueden cambiar el sabor de la cerveza y que sea poco atractivo visualmente, pero pequeñas cantidades indicar un producto hecho en casa. De hecho, cervezas acabadas de forma natural incluso se espera que sea un poco turbia. Evitar pasar demasiado tiempo y esfuerzo tratando de aclarar su cerveza. De acuerdo a Hervey Bay Homebrew, los fabricantes de cerveza a menudo permiten su cerveza se asiente demasiado tiempo, echar a perder el producto terminado, o el intento de filtrar la cerveza, lo que lleva a la oxidación. Un poco de sedimentos es preferible a un lote en ruinas, y le da a la cerveza un carácter especial hecho a mano que las grandes cervezas comerciales no pueden igualar.