Cómo cortar patatas para patatas fritas caseras
A pesar de que están disponibles para ayudar en el corte de las patatas para las patatas fritas hechas en casa una serie de dispositivos, se puede cortar por sí mismo con las herramientas básicas de cocina. Esto ahorra el costo de comprar un cortador de fritura, así como impide que saturan su cocina con aparatos innecesarios. La mejor patata para hacer papas fritas es la papa de Idaho, de acuerdo con los probadores de la revista "Ilustrado de Cook".
Contenido
Cosas que necesitará
- cepillo para verduras
- pelapatatas
- Cuchillo afilado
- tabla de cortar
- Colador
- cuenco
- Toalla
Frote las patatas con un cepillo vegetal con agua corriente. Pelar las patatas, si se desea.
Colocar una patata en la tabla de cortar y cortar a lo largo en 1/4 de pulgada a rodajas 1/2 pulgadas, dependiendo de qué tan amplia desea que sus papas fritas sean.
Video: Como cortar papas
Colocar las rebanadas en la tabla de cortar y cortarlas en tiras de la misma anchura que su altura.
Video: Distintas formas de Cortar Patatas
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Colocar las papas fritas de corte en un colador y correr agua fría sobre ellos para lavar el exceso de almidón de distancia.
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Colocar las papas en un recipiente lleno de agua y refrigerar durante al menos 30 minutos y hasta 24 horas. Secar antes de añadir a la grasa caliente.
Consejos advertencias
- Si prefiere las patatas en forma de cuña, cortar la papa por la mitad longitudinalmente y luego cortar cada mitad a lo largo de nuevo. Cortar cada trimestre a lo largo para crear cuñas.