Cómo hacer plátano tarta de crema

Ponga todos menos 1/4 de taza de la leche y la crema en una cacerola mediana. Cortar la vaina de vainilla por la mitad longitudinalmente y, utilizando la punta de un cuchillo de cocina, raspar las semillas firmemente fuera de la vaina de vainilla y ponerlos en la olla con la leche y la vaina de vainilla raspada. Coloque la olla a fuego medio y llevar a ebullición.

Poner el resto de la leche y yemas de huevo 1/4 taza en un tazón grande y batir en la harina de maíz y azúcar. Inmediatamente añadir el láctea caliente en una corriente, batiendo locamente todo el tiempo. Volver esta mezcla a la olla y batir enérgicamente a fuego lento hasta que espese y empiece a hervir. Pasar a través de un tamiz de medio y luego añadir la mantequilla. Agitar a incorporar. Cubra con papel plástico y refrigere hasta que esté muy frío. Lavar las vainas de vainilla fuera, secarlos, y establecer en un horno muy baja para secar.

Video: Tarta de Crema con Platanos o Banana Cream Pie

Video: Tarta de plátano

Cuando la vaina de vainilla está seca, se muele en un procesador de alimentos con una taza de azúcar. Pasar este combo de azúcar de vainilla a través de un tamiz de malla muy fina. Ponga todos menos unos 3 cucharadas. de azúcar en una jarra se puede sellar y guardar para un uso futuro. Poner las 3 cucharadas. azúcar de vainilla en el recipiente enfriado de un mezclador junto con la crema muy fría (pero no congelado). Whip en un medio bajo hasta espumosa, a continuación, aumentar la velocidad a media-alta y el látigo a punto de nieve. Enfriar hasta el momento de su uso.

Pelar y cortar los plátanos longitudinal y la línea de la cáscara de la empanada con las tiras de plátano. Sé generoso. Hacer dos capas. Vierta la crema pastelera sobre los plátanos y se extendió hasta los bordes. Tubería o una cuchara de la crema batida sobre el flan. Cubra con azúcar hilado como guarnición. Es una broma. Pero se puede si lo desea.