¿Qué tipo de vinagre Cómo se pone Pepinos En?
El tipo de vinagre se selecciona para absorber los pepinos en realidad depende de los resultados que desea. Pepinos en vinagre van a crear una salmuera fermentada, un pepinillo refrigerador rápido o una ensalada ligera o condimento. Vinagres varían en asertividad, y algunos, como hierbas o frutas, vienen con sabores que no puede complementar su receta. Cuando decidirse por un tipo de vinagre de usar, tenga en cuenta cómo va a servir a los pepinos y los otros ingredientes va a agregar.
Vinagre blanco
El vinagre blanco es probablemente el más común vinagre de usar. Ofrece más que puro sabor ácido, lo que puede añadir cualquier hierbas frescas o especias de decapado. Utilizarlo al hacer jarred pickles o tipos refrigerador rápidas. Vinagre de vino blanco es también una opción, pero más apropiado para ensaladas de pepino, ya que tiene un sabor más delicado.
Vinagre de cidra
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El vinagre de manzana ofrece un sabor ligeramente dulce, junto con una fuerte acidez. Funciona bien para pepinillos - ya sea en lata o rápidos - y en ensaladas de pepino. Sus menos asertivo que el vinagre blanco normal.
Vinagre de vino tinto
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vinagre de vino tinto también tiene más sabor delicado que realza una ensalada, pero es un poco demasiado clara para los pepinos fermentados. El vinagre se hace generalmente de las uvas rojas fermentadas pero no tiene contenido de alcohol. Se va a colorear su ensalada de una luz agradablemente, tono rosado.
Vinagre de vino de arroz
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De vinagre de arroz es el más ligero de todos y complementos sabores asiáticos. pepinos Slice lo más finas posible usando una mandolina, y mezclar con un poco de salsa de pescado, jengibre picado y el ajo y aceite de sésamo para un condimento rápida para frituras saladas o satay tailandés. De vinagre de arroz viene plano, o sazonado con ajo asado, albahaca o cítricos. Cualquier trabajo como un complemento a los pepinos, dependiendo de lo que otros sabores están en su ensalada. De vinagre de arroz es demasiado delicado para enlatar encurtidos e incluso puede ser demasiado ligero para las salmueras refrigerador.
El vinagre de sabores
vinagres con hierbas puede tener cualquier número de adiciones, incluyendo estragón fresco, eneldo y tomillo. Frutas, ajo, cebolla y pimientos verdes también sabor a vinagre que es apropiado para los pepinos - el tipo que elija realmente depende de sus gustos. Almibarado vinagre balsámico puede ser parte de una vinagreta que sabe bien en los pepinos, pero es demasiado pesado y rico para un largo plazo remojo.