Usos de vinagre Brown
vinagre de Brown, también conocido como el vinagre de malta, está hecho de cebada. Se hace primero en cerveza y luego se deja fermentar en vinagre. Mientras que el vinagre marrón se utiliza lo más popular en Gran Bretaña como condimento para pescado y patatas fritas, que tiene muchos otros usos.
Contenido
- Razones de salud
- Decapado
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- Variedades
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Razones de salud
De acuerdo con HealthMad.com, la gente ha estado usando vinagre marrón para fines de salud durante siglos. Al igual que otros vinagres, como el vinagre de sidra de manzana y vinagre rojo, marrón vinagre contiene propiedades que matan las bacterias dañinas. Los soldados en la antigua Roma bebían vinagre para combatir enfermedades como la disentería, dice HealthMad.com. otros beneficios para la salud de vinagre de Brown incluyen combatir el dolor de garganta, gota, cálculos renales e infecciones del tracto urinario.
decapado
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vinagre de malta se utiliza también en los vegetales de decapado. Es especialmente popular para las nueces de decapado. Al hacer encurtidos, vinagre de malta se puede combinar con el azúcar y el polvo de ajo. Es importante tener en cuenta que el vinagre de malta se oscurece las verduras que se conserva en vinagre. De acuerdo con el tesoro de la cocinera, cocineros en Canadá y Gran Bretaña prefieren sabor a limón de vinagre marrón, mientras que los cocineros estadounidenses prefieren el sabor fuerte y picante de vinagre de sidra. vinagre de malta es también muy popular en Gran Bretaña para la fabricación de salsas picantes. Desde el vinagre marrón es muy ácido, no es la mejor opción para hacer salsas o aderezos para ensaladas.
variedades
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Hay unos pocos tipos diferentes de vinagre marrón, luz, destilados y oscuras, cada uno con diferentes usos. Es la variación destilada, la más nítida y aromáticos de los vinagres, que se utiliza más a menudo para el decapado. vinagre marrón claro tiene un color ámbar y es la más utilizada en la fabricación de adobos. Si tiene que usar un vinagre marrón para una ensalada, usar vinagre de color marrón claro. vinagre de color marrón oscuro es el más comúnmente utilizado para el pescado y patatas fritas. Caramelo se añade al vinagre que le da la rica coloración y sabor dulce y amargo que lo hace famoso.