Forma de guardar los cangrejos vivos
Crustáceos sabe mejor cuando es lo más fresco posible, pero el almacenamiento de moluscos vivos, como los cangrejos, puede ser un desafío. A diferencia de otros tipos de mariscos, cangrejos pueden morir muy rápidamente y convertirse en mal estado en las mejores condiciones. Una vez retirado de su ambiente natural, cangrejos requieren técnicas especiales para mantenerlos frescos y vivos en el tiempo para cocinar.
Cosas que necesitará
- Hielo
- celemín de cangrejo
- Saco de arpillera
- Agua
Colocar una cesta bushel de cangrejo en un lugar fresco y con sombra, y ventilado al aire libre.
Llene el fondo de una cesta bushel de cangrejo con aproximadamente dos pulgadas de hielo.
Colocar los cangrejos vivos en la capa de hielo.
Remojar un saco de arpillera en el agua hasta que esté completamente húmedo.
Cubrir la canasta bushel de cangrejo con el saco de arpillera húmeda.