Cómo hervir cangrejos vivos
Cangrejos han sido parte de la dieta humana al menos desde los tiempos de la antigua Grecia y Roma, de acuerdo con la línea de tiempo de Alimentos. En Gran Bretaña medieval, que se añaden a sopas y guisos. También se hirvieron, después se dejó enfriar, y se consumen con vinagre. En América del Norte hoy en día, cangrejos populares son capturados en determinadas regiones: cangrejo azul proviene de la Bahía de Chesapeake, Dungeness de la costa del Pacífico y Alaska Rey cangrejo de las regiones del norte del Atlántico y el Pacífico. No importa qué tipo de cangrejos que se está preparando, hervirlos mientras están vivos es el camino a seguir.
Contenido
Cosas que necesitará
- Stockpot, o una olla grande
- Cangrejo condimentos (opcional)
- Gran espumadera o pinzas
Llene la olla, o una olla grande, con agua y llevarla a hervir.
Lanza los cangrejos en el agua hirviendo, mientras que todavía están vivos.
Video: Cocción de cangrejos vivos :`(
Video: Usan cangrejos vivos para preparar bebida afrodisiaca Barraquillo en Colombia | ARV | Telemundo
Monitorear los cangrejos para término. De acuerdo con Ochef, cangrejos azules se cocinan en seis minutos, mientras que Dungeness tomar entre ocho y 10 minutos.
Video: Cómo cocinar Bogavante "VIVO" paso a paso (TOQUE Y SAZÓN)
Retire los cangrejos del agua y dejar que se enfríe antes de consumir.
Consejos advertencias
- Algunas variedades de conchas de cangrejo adquieren un color rojo cuando la carne en el interior está hecho.
- Puede añadir el condimento al agua si lo desea.
- Tenga cuidado de la reducción de los cangrejos en el agua hirviendo y la eliminación de ellos. Hervir el agua puede escaldar la piel, así que evite la salpicadura. Además, asegúrese de niños están en una distancia de seguridad durante el proceso de ebullición.