Cómo cocinar los cangrejos

Preparar el bote a vapor de cangrejo al poner el inserto en la parte inferior. Si usted no tiene una olla de cangrejos vapor dedicado, utilizar cualquier olla grande y colocar una o dos ladrillos en la parte inferior de la olla de cangrejos recién formado para mantener a los cangrejos del líquido en ebullición. Si es posible, no desea cangrejos directamente en el agua. Se le cocer al vapor cangrejos para esta receta, no hirviendo ellos.

Añadir al menos 2 pulgadas de agua a la parte inferior de la olla. Añadir en una cerveza llena y una taza de vinagre blanco - no importa qué tipo de vinagre así que no vayas con el buen material. En cuanto a la cerveza, por alguna razón, el más barato, mejor a fin de mantener la buena materia para el chef. Deje que esta mezcla llegue a hervir antes de agregar los cangrejos vivos.

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Cuando la olla está hirviendo vapor, empezar a añadir en los cangrejos, uno a la vez. Ahora, esto es complicado, ya que estos cangrejos pueden causar serios daños si se pellizca con sus pinzas de cangrejo. Cuando usted tiene una capa llena de cangrejos, tirar de edad condimento bahía sobre toda la capa y añadir otra capa encima. Continuar capas y rociar con el condimento hasta que el bote es de 3/4 de su capacidad - no ir a la parte superior de la olla como la capa superior de los cangrejos pueden escapar.

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Una vez que el cangrejo es la última en la olla de vapor, poner la tapa en la olla y poner un temporizador en exactamente 25 minutes - ni un minuto más, ni un minuto menos. Cuando suene la alarma, los cangrejos al vapor se hacen - no se alarme si se ponen rojos - se supone que! Agarrar el maíz, el camarón, cerveza fría o un punzón verano (receta de recursos a continuación) y ir a buscar a su fiesta del cangrejo listo!