Cómo hacer Sopapillas
Sopapillas son suaves almohadas de masa frita, generalmente servido como postre cubierto de canela y azúcar o rociados con miel. Estos pequeños pasteles con forma triangular hinchados son similares a las rosquillas o buñuelos. Tanto si quiere servir como un dulce o un ser salados, rellenos de carne picante y cubierto con chile verde y queso, usted no tendrá que viajar al suroeste de conseguirlos. El uso de la masa receta sopapilla de su elección, puede crear estas deliciosas golosinas usted mismo.
Cosas que necesitará
- tazón grande
- Harina para todo uso
- Levadura en polvo
- sal
- Azúcar
- Batidor
- manteca vegetal o manteca de cerdo
- batidora de repostería
- Leche
- Agua tibia
- envoltura de plástico
- Rodillo
- Cuchillo o cortador de la pizza
- Aceite vegetal
- cocinar termómetro
- Tenedor
- Toallas de papel
- Honey (opcional)
- El azúcar en polvo (opcional)
- mezcla de canela y azúcar (opcional)
Combinar los ingredientes secos usados para hacer su masa sopapilla en un tazón grande para mezclar con un batidor. Estos ingredientes incluyen típicamente harina para todo uso, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. El batidor se airear la harina para crear un sopapilla más suave esponjoso sin utilizar un tamiz.
Cortar la manteca de cerdo o manteca vegetal en los ingredientes secos con un mezclador de masa.
Verter los ingredientes húmedos, tales como leche o agua caliente, en el recipiente mientras se mezcla los ingredientes con las manos para formar su masa.
Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 2 a 3 minutos. La masa debe tener una consistencia suave y ligeramente elástico. Añadir más agua o harina según sea necesario para lograr esta consistencia.
Envolver la masa en plástico y enfriar en el refrigerador durante 30 minutos a 2 horas. Esto hará que sea más firme para rodar y se corta.
Video: Cómo hacer Sopaipillas chilenas - tutorial receta ATRÉVETE AMASAR EN CASA
Rollo de la masa sobre una superficie enharinada ligeramente con un rodillo a alrededor de un círculo 1/4 de pulgada de espesor. Si usted tiene una gran cantidad de masa, dividirla en porciones más pequeñas, y luego rodar hacia fuera.
Cortar la masa en triángulos que son de 3 a 6 pulgadas de ancho con un cortador de cuchillo o pizza.
Vierta el aceite vegetal en una olla a una profundidad de aproximadamente 3 pulgadas.
Calentar el aceite a fuego medio-alto a 375 grados Fahrenheit cuando se prueba con un termómetro de cocina. Añadir un poco de masa para el aceite - debe chisporroteo si está listo.
Video: COMO HACER SOPAIPILLAS CHILENAS / FACIL/ Silvana Cocina ❤
Caída de tres a cuatro sopaipillas en el aceite a la vez. Los sopapillas subirán a la parte superior, ya que hinchan y cocinar. Cuando las sopaipillas suben, cocinar cada lado por alrededor de 2 minutos. Utilice una espumadera o un tenedor para darle la vuelta.
Retire las sopaipillas y escurrirlos sobre placas forradas con papel de cocina, que absorberán el exceso de aceite.
Desechar las toallas de papel bajo las sopaipillas.
Rocíe las sopaipillas con miel o espolvorear con azúcar en polvo o una mezcla de canela y azúcar.
Video: Como hacer Sopaipillas
Si usted planea usar las sopaipillas para un plato salado, omita los ingredientes dulces.
