Cómo hacer un esmalte simple para molletes
Tan buenas como las magdalenas se ven, que estén ligeramente dorados y en horas pico con gracia sobre la parte superior de las tazas de la hornada, usted sabe se verían - y sabor - aún mejor con un esmalte como el toque final. Mucho más ligero que el glaseado y más delgado que la formación de hielo, un esmalte puede ser tan delgada que sólo se ve con brillo en la parte superior de un muffin. Hacer un glaseado sencillo con azúcar impalpable como su ingrediente base. Una vez que domine un glaseado con azúcar básico, considerar otros esmaltes con sabor a hacer su repertorio de magdalenas explosión de sabor.
Contenido
Cosas que necesitará
- de azúcar impalpable
- Sifter (opcional)
- Tenedor
- cuenco
- Leche
- Extracto de vainilla
- colorante de alimentos
- Limón o jugo de manzana
- Mantequilla
- Chips de chocolate semidulce
- cacerola pequeña
- miel de maple
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Tamizar el azúcar glas antes de usarlo, o al menos pelusa para arriba con un tenedor. Incluso azúcar de repostería fresca puede acumularse y permanecer juntos, una condición que hace que sea más difícil de agitar.
Hacer un simple azúcar glaseado de azúcar mediante el vertido de alguna confitería en un recipiente. Crear un pequeño barranco de los ingredientes líquidos durante el seguimiento hacerlo podría ayudar a combinar el azúcar seco con los ingredientes húmedos doblando el azúcar por encima de ellos. Añadir alrededor de 3 cucharadas de leche y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla por cada 1 1/4 tazas de azúcar. Mezcle los ingredientes a fondo. Si el esmalte es demasiado espesa, agregue un poco de leche para diluir. Aquí es precisamente donde muchos cocineros demasiado ansiosos, sin saberlo, comienzan un ciclo vicioso: Añaden demasiada leche, a continuación, tratar de compensar añadiendo más azúcar, a continuación, más leche. Para evitar esta repetición, simplemente añadir un chorrito de leche extra a la vez, a continuación, revolver.
Teñir el glaseado de azúcar con una o dos gotas de colorante de alimentos. Si lo hace, no va a cambiar el sabor del esmalte, pero podría alterar la impresión. Por ejemplo, añadir una gota de colorante rojo a un glaseado que arriba magdalenas de terciopelo rojo. O dejar caer un poco de colorante verde en glaseado que arriba magdalenas de chocolate negro o de pastel de panecillos blancos.
Crear un simple esmalte fruta mediante la combinación de azúcar glas con limón o jugo de manzana. No hay nada más sencillo que esto - sólo dos ingredientes - para mejorar el sabor de limón, limón y arándano o de manzana-canela magdalenas.
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los amantes del chocolate complazca con un simple glaseado de chocolate. Derretir un poco de mantequilla con algunos chips de chocolate semidulce en una cacerola pequeña. Añadir el azúcar y remover algunos de repostería. Añadir una pizca o dos de leche hasta que el esmalte alcance la consistencia que usted desea para una amplia variedad de panecillos a base de chocolate.
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Hacer un simple esmalte de arce para el milhojas de canela o de plátano magdalenas. Mezclar el azúcar y la leche de repostería. Añadir una pequeña cantidad de jarabe de arce de a gusto.