Condimentos para pasta
La pasta es fácil. A menudo, el go-to de solución para los cocineros ocupados, esa caja de pasta en su armario puede rápidamente transformarse en un objeto de belleza con sólo unos pocos condimentos selectos. hierbas frescas o secas, vino, aceite de oliva y el ajo son sólo un puñado de las opciones para darle a su pasta básica de una patada.
Propina
SALT su agua de la pasta generosamente a añadir un nivel de sabor a sus fideos. La mayoría de los chefs de acuerdo en que debemos No añada aceite al agua como la pasta absorba el aceite y evitar que la salsa se pegue.
Ajo y aceite de oliva
Aglio e olio -- ajo y aceite de oliva en italiano - se dice que ha venido de la región de Abruzzo, en Italia, pero que no tienen que viajar más allá de su propia mesa para disfrutar de ella. Simplemente saltear unos pocos en rodajas finas dientes de ajo en una buena cantidad de aceite de oliva. Cuando el ajo se ha suavizado, añadir una cucharada de hojuelas de chile rojo. Vierta todo el asunto sobre el espagueti cocido, espolvorear un poco de perejil picado italiano, sal y pimienta, y mezclar juntos. A algunos les gusta ahorrar un poco de la agua de cocción de pasta para el jugo de la salsa un poco. Un poco de vino blanco también hará el truco.
Albahaca y orégano
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El poderoso dúo de orégano y la albahaca añade sabor a la pasta de todo tipo. Use su procesador de alimentos para hacer pesto fuera de la albahaca y mezcle con la pasta de corbata de lazo para una ensalada fría o con linguini para un plato principal caliente. orégano saltear con rodajas de calabacín y un poco de tomate fresco picado para una delicia vegetariana abundante. Utilizar los dos junto con un poco de ajo picado salteado de personalizar un frasco de salsa de espagueti mundano o en su propia salsa tradicional. Si usted tiene tiempo para cocinar a fuego lento y suavizar las hierbas secas, que va a funcionar muy bien.
Mantequilla para arriba
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Cualquiera que haya cenado con un niño conoce la importancia de los fideos con mantequilla. fusilli espiral abrigo o pequeñas conchas con mantequilla y queso parmesano para un deleitó al niño instantánea. Añadir la mantequilla a cualquier tipo de pasta y la rociará con pimienta molida, perejil picado, orégano fresco, cebollino y el ajo salteado para la versión adulta. camarones saltear con mantequilla y ajo, agregue algo de hierbas y hojas de espinaca rasgados, añadir un poco de vino blanco al final, y servir con una pasta ancha y plana, como fettuccine o linguini.
Que sea Cheesy
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Queso, queso y más queso, esa es la manera de hacerlo. Macarrones con queso se remonta a Thomas Jefferson, quien sirvió en una cena de Estado en 1802. Puede látigo hasta que por cheddar rallado sólo añadir, la leche y la mantequilla a una cacerola de ziti, macarrones o cualquier pasta con forma de tubo que se chupan el queso. Para una comida más sofisticada, hacer fettuccine Alfredo salsa calentando partes iguales de mantequilla, crema y recién rallado queso Parmigiano Reggiano. fideos más amplios funcionan mejor con esta salsa de lujo y tagliatelle es un buen sustituto de fettuccine. Crear un plato de queso ligera lanzando ángel flaco pelo pasta con tomates frescos cortados en cubitos, cebollas verdes en rodajas finas y un cucharón de agua de cocción de la pasta caliente. Cubrir con el queso rallado bajo en grasa.