¿Cómo hacer ensalada de Turquía
Encontrar platos para utilizar las sobras de un pavo de vacaciones es una preocupación de larga data para muchos cocineros. Algunos temen como una tarea onerosa, pero para los cocineros creativos, los restos representan una oportunidad de tomar el pájaro tradicional en direcciones nuevas e interesantes. Por ejemplo, ensalada de pavo puede ser simple y familiar o en negrita y fresco, dependiendo de cómo usted lo hace.
Al igual que la ensalada de pollo - los dos son muy parecidos - Ensalada de pavo es muy sencillo en sus versiones más simples. dados gruesos o picar la sobras de pavo cocida, utilizando carne blanca u oscura en cualquier combinación que le atraiga. Mezcle la mayonesa es suficiente para unir el pavo juntos, y la temporada de la mezcla al gusto con sal y pimienta. La mayoría de las recetas requieren un toque de sabor a cebolla, así, en forma de cebolla finamente picada, cebolla verde picada o cebollino picado. Otra adición casi universal se corta el apio, por su humedad, crujido y el carácter que mejora el sabor.
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Este patrón básico se puede variar en formas casi ilimitadas. mayonesa de la receta básica puede ser sustituido o complementado por yogur natural, la preparación del rancho, tzatziki o incluso un poco de suero de leche. Se agita una cucharada de salsa de arándano en la mayonesa para el sabor, o la tome en una dirección diferente con una pizca de curry en polvo, polvo de chile o de otra mezcla de especias. Aparte de apio, otros ingredientes, incluyendo castañas de agua, manzanas, afeitado o hinojo cortado en dados, zanahoria rallada o colinabo, se suman la humedad, crujido y sabores distintivos a la mezcla.
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Turquía ensalada se puede servir como una comida ligera en su propio derecho, recogió en una hoja de lechuga o una cucharada en un tomate ahuecado o pimiento. También hace un buen relleno para un sándwich o una envoltura, si se opta por el pan en rodajas sencilla o un rollo artesanal. pavo en trozos grandes en cubos es más atractivo cuando se sirve como una ensalada, pero en emparedados, grandes piezas puede caer hacia fuera y ser un poco incómodo. Para una versión más sándwich de usar, cortar el pavo finamente. Mejor aún, los pulsos crujiente de verduras en un procesador de alimentos y añadir el pavo y el pulso a una fina textura se asemeja a la ensalada de atún. La mezcla de textura más fina mantiene su forma mejor, y esta técnica puede salvar, pavo cocido seco y que sea apetecible.
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La ensalada clásica de estilo mayonesa - una ensalada "consolidados", en la terminología del restaurante, ya que sus ingredientes se mantienen unidas por el apósito - no es la única opción. Servir cortado en dados o de pavo en rodajas finas sobre una ensalada César crujiente, o bien optar por el pavo cortado en dados, en lugar de pollo en su ensalada favorita Cobb. Pavo sazonado con chile en polvo o mayonesa chipotle está perfectamente en casa en una ensalada de taco. Por una alternativa más exótico, macerar las sobras de pavo cortado en cubitos en una vinagreta de sésamo y jengibre, a continuación, añadir a las ensaladas de fideos de estilo asiático. Siéntase libre de improvisar, la adición de pavo a cualquier combinación de otros ingredientes que atrae a usted personalmente.
