Cómo cocinar la col

Cortar toda una col (rojo o verde) en cuartos, a continuación, rebanar el núcleo en el medio. Picar o triturar según sea necesario para su receta, luego enjuague en un colador.

Vapor cuñas napa col verde o asiáticas durante 6 a 8 minutos y servirlos con salsa de maní asiático. (Para una versión simple, bata 1/4 c. Mantequilla de maní suave, preferiblemente sin azúcar, con 2 cdas. De agua caliente, 2 cucharadas de salsa de soja., 1 1/2 cdas. Vinagre y 1 a 2 cucharaditas. Salsa de ajo Chile asiático. ) Decorar con cilantro picado.

Hervir cuñas col durante 8 a 10 minutos.

Sauté picado o desmenuzado col durante 6 a 8 minutos a fuego medio, o hasta la oferta pero todavía crujiente.

repollo partido con mostaza - mantequilla de mostaza, salsa de mostaza o aderezo de miel y mostaza.

Dar la col, rojo o verde, el tratamiento dulce y amargo. Guiso con cebolla, manzana picada, agua, un vinagre suave tal como vinagre de sidra y azúcar (cuatro partes de agua, vinagre de dos partes, una parte de azúcar).

Mezcle la col cocida con mantequilla marrón y semillas de alcaravea.