Cómo hacer Sopa de Calabaza
Con la temporada de otoño delicioso que acechan a la vuelta de la esquina, que le gustaría saber cómo hacer una sopa cremosa de calabaza y reconfortante. La base de esta sopa requiere sólo unos pocos ingredientes simples, y se puede preparar la calabaza en una variedad de maneras: hornear, asar, cocer al vapor o utilizando una olla a presión.
Superar esta sopa con tocino desmenuzado y queso gorgonzola para una comida extra indulgente.
Video: Nutritiva, desintoxicante Crema de Calabaza SIN LÁCTEOS
Si va a hornear o asar su calabaza, seguir el tutorial simple dentro de las instrucciones de la receta. Para obtener instrucciones sobre la forma de vapor o presión-cocinar su calabaza, consulte la sección de la punta en el paso 2.
Cosas que necesitará
- Uno de 3 libras de calabaza
- 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 1 cebolla amarilla grande, cortado en dados
- 1 medianas manzana, peladas, sin corazón y cortado en dados
- 10 hojas de salvia fresca picada
- 6 tazas de caldo de verduras
- sal 2 cucharaditas
- 3/4 cucharadita de pimienta negro
Paso 1
Calentar el horno a 425 grados F. Línea de una bandeja para hornear grande con papel de aluminio, y dejar de lado.
Video: Crema De Calabaza - sana facil y rapida
Coloque la calabaza sobre una tabla de cortar grande. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado la calabaza por la mitad verticalmente. Quitar las semillas, y la transferencia de la calabaza con la hoja de hornear. Cepillo con 1 cucharada de aceite de oliva, y generosamente se sazona con sal y pimienta.
Paso 2
Asar la calabaza en el horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos o hasta que sea tierna suficiente para ser fácilmente raspada con un tenedor. Una vez lo suficientemente fría como para manejar, raspar la carne de calabaza de la cáscara y dejar de lado.
Propina
Instrucciones de vapor: Lavar la calabaza, secarla y cuidadosamente cortar el extremo del tallo. Pelar la calabaza con un cuchillo afilado, cortar por la mitad y quitar las semillas y la pulpa utilizando una cuchara. Picar la calabaza pelada en pequeños cubos, y luego transferir los cubos en un vapor vegetal. Vapor la calabaza hasta que sea fácilmente perfora con un tenedor, aproximadamente 8 minutos. Escurrir la calabaza, y transferirlo a un recipiente grande.
Video: Sopa de Calabaza
instrucciones olla a presión: Lavar y pelar la calabaza, la eliminación de las semillas y y cubicación la carne. Coloque la calabaza en cubos en la olla a presión con 1 taza de agua, bloquear la tapa en su lugar y llevar la olla a presión completa, de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Cocer durante 10 minutos, y luego liberar la presión. Colar y transferir la calabaza en un tazón grande.
Paso 3
Pelar y cortar en dados la cebolla y manzana.
Video: Sopa de calabacitas con elote - Receta fácil y económica
Añadir el aceite de oliva restante a una sartén grande, y llevarla a fuego lento a fuego medio. Añadir la cebolla y la manzana. Cook, revolviendo ocasionalmente, hasta que los ingredientes se han suavizado, a unos 10 minutos.
Etapa 4
Añadir en la salvia picada, caldo de verduras, sal y pimienta. Llevar a ebullición luz a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo de vez en cuando, durante 15 minutos, y luego añadir en el squash. Reducir el fuego a medio. Utilice una cuchara de madera para ayudar a romper cualquier grandes trozos de calabaza, y continuar la cocción durante otros 25 minutos. Retire la sartén del fuego, dejar enfriar unos minutos.
Paso 5
El uso de una licuadora o procesador de alimentos, el puré de la sopa en lotes, pulsando hasta que esté completamente lisa.
Propina
Retire la tapa central de su tapa de la licuadora y cubrir el espacio vacío con una taza de altura en su lugar. Mantenga la copa hacia abajo de forma segura cuando se mezcla. Esto permite que algunos de los que el vapor escape y ayuda a prevenir la tapa de la licuadora de estallar apagado.
Si usted no posee una licuadora o procesador de alimentos, se puede utilizar una batidora de inmersión.
Paso 6
El sabor de la sopa, y ajuste la sazón si es necesario. Sirva caliente.
