¿Qué es un quemador Wok?
Puede ser difícil de hacer sofrito en el hogar que rivaliza con las comidas que podemos encontrar en excelentes restaurantes asiáticos. Estos restaurantes utilizan alto calor que permite a los cocineros a freír carne y verduras en cuestión de minutos, mientras que también eliminar el exceso de humedad de los alimentos. Un quemador wok es la respuesta a salteados problemas de cocción causados por el calor insuficiente.
Contenido
- Propósito
- Video: fogon chino para wok en acero inoxidable 304
- Partes
- Cocina
- Video: ¿como reparar quemador de estufa industrial que flamea?
- Precaución
Propósito
Video: FOGON CHINO PARA WOK EN ACERO INOXIDABLE 304
Preparar un sofrito en una estufa regular puede requerir tiempos de cocción más largo que el necesario con equipos de gama alta de un restaurante. Esto puede conducir a los vegetales blandos y carnes cocidas. Con alta y ajustable de calor de un quemador wok, se puede aprender a cocinar sofrito a un nivel más experto. quemadores Wok son alimentados con propano para alta calor y destinados para uso al aire libre. También llaman cocinas salteados al aire libre y estufas para saltear al aire libre.
Partes
Una estufa sofrito al aire libre incluye el quemador junto con un regulador de presión, manguera, conector y piernas. Otros componentes posibles incluyen una protección contra el viento y un termómetro, y algunos incluso incluyen un wok y utensilios de madera. quemadores Wok con patas cortas se pueden utilizar en una mesa y los que tienen piernas largas colocados en el suelo, patio o terraza. Las estufas utilizan las mismas botellas pequeña de propano o tanques recargables que trabajan con las parrillas de gas. Estos están disponibles en los distribuidores de gas propano líquido y una variedad de tiendas, incluyendo tiendas de mejoras para el hogar, ferreterías, grandes minoristas en general y los que se especializan en arte al aire libre.
Cocina
Video: ¿Como reparar quemador de estufa industrial que flamea?
Una comida sofrito tarda sólo unos minutos para cocinar en un wok quemador de propano-powered. Es posible que tenga que experimentar con la sincronización. Una receta de la muestra consiste en freír el brócoli, el apio y la zanahoria en aceite durante tres o cuatro minutos hasta que estén tiernos, a continuación, mover las verduras a un lado de la sartén para mantener el calor mientras se cocina la carne durante tres o cuatro minutos.
Precaución
Al igual que las parrillas de gas, quemadores Wok propano-accionado emiten algo de humo y los gases nocivos. No están destinados para ser utilizados, en el que puedan conducir a la acumulación de monóxido de carbono. Cocinar en su patio o terraza o en el patio en su lugar. quemadores Wok se calientan mucho muy rápido, así que tenga cuidado y no dejar desatendido el quemador. Si humeantes de aceite se calienta lo suficiente, puede provocar un incendio.