Cómo cocinar en una parrilla de infrarrojos
La mayoría de las parrillas de infrarrojos son alimentados por gas propano. Una llama de propano calienta un elemento de infrarrojos a una temperatura extremadamente alta. La radiación infrarroja de ese elemento es lo que cocina los alimentos. Los defensores de parrillas de infrarrojos afirman que son más rápidos, más limpio y más eficiente que las parrillas de convección convencionales.
Contenido
Cosas que necesitará
- herramientas de la parrilla
- aerosol Grill
- Paño
Encender su parrilla infrarroja girando el acelerador y empujando el encendedor de botón. Compruebe la ventana de llama para asegurarse de que está iluminado - es posible que tenga que pulsar el botón varias veces para conseguirlo lit.
Dar a su parrilla de tiempo suficiente para alcanzar la temperatura de infrarrojos completo. La mayoría de las parrillas de infrarrojos suelen tardar 15 minutos o menos para entrar en calor. Siga las instrucciones del fabricante para el tiempo de calentamiento adecuado.
Ajuste la temperatura deseada. parrillas de infrarrojos pueden dorar carne sólo como quemadores normales a alta temperatura, o parrilla puede lentamente para cocción uniforme y completa.
Use calor por convección para la cocción lenta, indirecta si su parrilla también incluye un quemador de convección. Por lo general, se puede apagar el quemador de infrarrojos y utilizar un quemador de convección a un lado. Esta es una buena técnica para delicados cortes de carne y para hacer barbacoas.
Mire su comida con cuidado. Su quemador de infrarrojos puede cocinar mucho más rápido que la parrilla de gas que está acostumbrado, a fin de comprobar en su comida cada par de minutos hasta que se acostumbre a ella.
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Apagar el gas cuando haya terminado de cocinar. El quemador se extinguirá por sí mismo.
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Dar el quemador al menos 20 minutos para enfriar antes de limpiarlo. Si se siente el calor que viene de la hornilla cuando su mano se empieza a acercarse a ella, usted no ha esperado el tiempo suficiente.
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Limpiar su infrarrojos antes de usarla siguiente. Cubrir un paño limpio con un spray de limpieza de la parrilla y frote el panel de infrarrojos hasta que esté limpia.