Alimentos Descripción crítico de empleo

críticos gastronómicos no sólo tienen que revisar los alimentos que son comer- también en los conocimientos sobre la cultura alimentaria local. Los críticos deben ser de la cadera a la escena local de alimentos, permaneciendo constantemente actualizados sobre restaurantes nuevos y de moda. La mayoría de los lectores no, por ejemplo, estar interesado en una revisión detallada de un conocido restaurante o una cadena de comida rápida popular, pero un café recién remodelado, un restaurante recientemente inaugurado o una joya poco conocida locales pueden ser todos los sujetos populares para los colaboradores.

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No se puede simplemente agarrar un bocado de su magdalena favorito y después precipitarse hacia la puerta. críticos gastronómicos tienen que probar los alimentos de los restaurantes que están revisando, y esto puede requerir un poco de paciencia. No es suficiente sólo para tratar un determinado plato gourmet que te gusta. En cambio, muchos críticos tratan varios elementos en el menú, o regresar al restaurante varias veces para comparar la calidad de las comidas con el tiempo. Además de alimentos de la prueba, los críticos también pueden hacer observaciones sobre el servicio o el ambiente de un restaurante - una parte del trabajo que requiere conocimientos básicos de servicio al cliente, así como un interés en las tendencias de la decoración del restaurante.

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Cualquiera puede tener una opinión sobre la comida, pero los críticos de alimentos son apreciados por su capacidad para dar una idea de fondo en una comida. No se puede decir simplemente un restaurante es bueno o malo. Los lectores quieren saber los condimentos, texturas y adornos que hacen que un determinado plato distintivo. críticos de comida deben tener un paladar refinado que puede detectar diferentes sabores e ingredientes. Algunos críticos de los alimentos también escriben sobre el valor nutricional de los alimentos, centrándose, por ejemplo, en restaurantes vegetarianos o comidas bajas en calorías.

Después de un crítico gastronómico experimenta un restaurante, la parte final de su trabajo consiste en escribir una reseña. Estas revisiones deben apelar a la audiencia del medio de comunicación y ofrecer información práctica y detallada, interesante. Un crítico en un pequeño periódico local, por ejemplo, normalmente no utilizar la jerga "gastrónomo" o frases, pero un crítico que trabaja para la organización de un chef o una revista especializada puede proporcionar más detalles técnicos sobre la comida. Todo crítico también debe desarrollar su propia voz única. Algunos críticos de alimentos son conocidos por su mordaz, incluso significar el estilo, mientras que otros utilizan un lenguaje sugerente para pintar una imagen cargada de estímulos sensoriales.