Cómo conseguir un trabajo como un catador de café

opciones de certificación están diseñados para aquellos con un conocimiento básico de degustación de café. Por ejemplo, usted debe estar familiarizado con el cartel de la rueda del sabor del café catador, que detalla las características positivas y negativas de café. La Asociación Americana de Cafés Especiales sugiere pasar un mínimo de seis meses de trabajo como una especialidad aprendiz catador de café en cualquier negocio en la industria, desde Keffa café de oscilación de tostadores de café a Starbucks. Aprendizaje le permiten perfeccionar las habilidades importantes, incluyendo el slurp. De acuerdo con la Sala de Prensa de Starbucks, un slurp sencilla envía sabor a todos los receptores del sabor y ayuda a los probadores cuenta características como la dulzura y acidez.

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La mayoría de los catadores profesionales tienen el Certificado catador de café de la SCAA. Para obtener la certificación, los candidatos deben completar cuatro cursos que exploran el análisis sensorial. Los temas incluyen la producción asado y degustación de café espresso, café verde, que describe los gustos y la realización de pruebas de discriminación. A partir de enero de 2013, no había ningún requisito previo para llevar el programa. Para aplicar, los candidatos se registren con el SCAA, firmar un Código de Ética de acompañamiento y completar la lista de lectura requerida, que incluye los manuales verde Arábica de defectos y SCAA la preparación del café.

Programa niveladora Q del Instituto de Calidad del Café es altamente reconocida en toda la industria. CQI observa que el programa está dirigido a personas de avanzada, y recomienda a los recién llegados a completar SCAA Habilidad Edificio Talleres antes de la aplicación. El programa se ejecuta durante seis días y cubre 20 temas diferentes, tales como la identificación asado y triangulación sensorial. estudiantes que pasan a recibir la certificación de CQI. La credencial debe mantenerse mediante la actualización de conocimientos a través de clases Q niveladora de calibración cada tres años.

Convertirse en un catador profesional de café suele tardar años de experiencia y la práctica continua. Algunos compiten por títulos nacionales en las competiciones celebradas por la Asociación de Cafés Especiales de América, antes de pasar a reclamar títulos internacionales en las ferias en poder de mundo taza de Eventos. Por ejemplo, catador Starbucks Amanda Juris se llevó a casa el título de EE.UU. Campeonato de Catadores en abril de 2014, antes de pasar a competir en el Campeonato Mundial de Catadores en Australia. Estas competencias incluyen degustaciones detallados donde los concursantes deben determinar cuál es la taza es diferente de las otras personas que utilizan granos de regiones similares. Este tipo de talento es como candidatos llamar la atención de los empleadores, de Starbucks a Dunkin Donuts a Tim Hortons.