Cómo convertirse en un profesional del tostador de café

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Invertir en un tostador de café de calidad profesional. Aun cuando no se recibe entrenamiento en el trabajo, se inscribe en los cursos, o se aprende el proceso a través de mecanismos autodidactas, un tostador de café profesional permitirá una experiencia personal con manos. Muchos de los pequeños tostadores de café por lotes utilizan un horno de tostación de 25 libras. Comprar una nueva máquina, o uno que ha sido sazonado y reacondicionados. Los tostadores de café se pueden encontrar en las empresas de suministro restaurante, en subastas en línea o comprados directamente de los fabricantes y varían en gama de precios a partir de $ 149.

Inscribirse en un programa de la escuela o la certificación. Hay muchos cursos de tostado de café disponibles para la formación. Estos programas varían en precio desde $ 650 a $ n.º 1175 y al alza en función del nivel y la duración del curso.

Aplicar para la formación en el puesto de trabajo. Muchas empresas de torrefacción de café de especialidad proporcionan entrenamiento en el trabajo para los tostadores de café. Encuentra ofertas de trabajo utilizando el término de búsqueda "capacitación para el trabajo tostador de café."

La práctica en casa. Muchos tostadores de café profesionales son autodidactas y luego encontrar trabajo en el campo o iniciar un negocio de especialidades de café tostado. torrefacción del café no es difícil, pero requiere habilidad y atención. Inserte los granos en el compartimiento de la tolva por encima de la tostadora. Cuando el tostador alcanza una temperatura ideal para el calentamiento de los granos (a menudo alrededor de 200 a 225 grados Fahrenheit), los granos se vierten en el tostador rotatorio. Comprobar el progreso del frijol, ya que asan. Tire de la bandeja para recoger una pequeña muestra. Confirmar los granos se tuestan a la oscuridad deseada (la cantidad de tiempo depende de la carne asada particular), eliminar los granos a una bandeja de enfriamiento. Después de enfriar los granos, moler café.

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Iniciar un negocio de especialidades de café tostado. Ofrecer cafés, restaurantes y panaderías muestras gratuitas de granos tostados. Si estas empresas disfrutan de las judías, ofrecer a la venta granos tostados por la libra.

Cultivar las relaciones con los mayoristas del grano de café. Esto ayudará en la compra de los mejores granos posibles (por lo general los granos de café arábica) con el fin de producir los cafés más sabrosas. Frijol mayoristas se encuentran a través de búsquedas locales de la lista oa través de una búsqueda en Internet.

Experimento con granos de diferentes partes del mundo. Frijoles tienen diferentes perfiles de sabor, a fin de tratar los granos de diferentes fuentes para experimentar el sabor único de cada región. Como alternativa, la compra de granos directamente de las plantaciones de café, aunque esto puede implicar global de viajes para conocer y desarrollar relaciones con estos productores.

Crear cafés saborizados. Muchos tostadores de café producen cafés saborizados, además de ofrendas regulares. Los sabores populares podrían incluir la vainilla, avellana, praliné o una galleta de caramelo. Compra aromas de un minorista o mayorista de alimentos o crear mezclas de aromatizantes patentadas usando ingredientes naturales.

Sabor-probar el café. Degustar los granos de café tostado y después de preparar las muestras para degustación de amigos, familiares y colegas para obtener información sobre el producto.