¿Cuáles son los peligros de comer almendras crudas?
Las almendras son una merienda nutritiva y deliciosa, ofreciendo una recompensa de proteína, fibra y grasas saludables. Después de dos brotes de intoxicación por salmonela en 2001 y 2004 trazadas a almendras crudas, el Departamento de Agricultura de los EE.UU. comenzó a exigir a todas las almendras que se venden en tiendas para ser pasteurizados o tratados con calor, incluyendo el escaldado, asar o cocer al vapor. Aunque la contaminación es poco frecuente, comer almendras crudas contaminadas podría hacer que se enferme.
La cucharada de almendras crudas
Algunas variedades de almendras "en bruto" no son en realidad cruda. Estas almendras se han calentado a una temperatura lo suficientemente alta como para matar las bacterias, pero no tan alto que se cocinan. Puede encontrar las almendras crudas verdad que no han sido tratadas en absoluto en línea.
La contaminación bacteriana potencial
Tuercas no están contaminados con bacterias dañinas comúnmente, pero todos los alimentos secos corren el riesgo. La infección por Salmonella generalmente no causa síntomas, pero algunas personas pueden desarrollar fiebre, diarrea y calambres abdominales hasta tres días después de consumir las bacterias. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento médico, pero las personas con salud comprometida pueden verse afectados más severamente. La muerte es rara, pero posible.