Cómo calcular kcal de fibra
La fibra dietética consiste en constituyentes de la pared celular de plantas que no son digeribles por las enzimas intestinales de mamíferos. A diferencia de los hidratos de carbono digeribles, que producen 4 kilocalorías (kcal) por gramo de la glucólisis aerobia, la fibra se procesa de manera diferente y por lo tanto tiene un valor calórico diferente. La fibra se fermenta por las bacterias intestinales para producir ácidos grasos de cadena corta. Si el 100 por ciento de la fibra se convierte y se absorbe como ácidos grasos, entonces teóricamente proporcionaría 3 kcal por gramo consumido. Sin embargo, ya que este no es el caso, el rendimiento calórico final es mucho menor. El valor calórico actualmente aceptada de la fibra es de aproximadamente 1.5 a 2.5 kcal / g, o 2 kcal en promedio.
Contenido
- Video: como calcular la cantidad diaria de proteinas, grasas e hc. reparto de calorias
- Video: calcula tus macronutrientes - come inteligentemente.
- Video: ¿como calcular las calorias?
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Video: Como calcular la cantidad diaria de proteinas, grasas e HC. Reparto de calorias
Obtener el número total de gramos de fibra contenidos dentro de un determinado alimento. Sólo la fibra fermentable formas puede ser utilizada por las bacterias intestinales. Estas son las pectinas solubles, gomas, mucílagos y algunas hemicelulosas. fibras estructurales son, en su mayor parte, insoluble. Estos incluyen celulosa, lignina y algunas hemicelulosas. Si el alimento en cuestión especifica las cantidades de ambas fracciones solubles e insolubles, calcular sólo el soluble, ya que es el que va a tener ningún aporte calórico.
Video: Calcula tus macronutrientes - COME INTELIGENTEMENTE.
Multiplicar gramos de fibra por el factor de "2" Esto le da el número de calorías que usted puede esperar para obtener del componente de fibra de los alimentos. Por ejemplo, si una rebanada de pan de grano entero contiene fibra 3g, a continuación, 6 kcal se pondría a disposición después de la fermentación bacteriana y la absorción de los ácidos grasos resultantes.
Video: ¿Como Calcular las Calorias?
Recuerde que para calcular las calorías de fibra por separado de las de otros hidratos de carbono. Restar gramos de fibra a partir de hidratos de carbono totales en el cálculo de rendimiento calórico de hidratos de carbono digeribles, tales como azúcares o almidones. Por ejemplo, si un cereal contiene carbohidratos 15 g por porción, y 5 son de fibra, entonces sería solamente contar el 10g como la parte digerible. A continuación, puede añadir los dos valores (calorías de la fibra y calorías de almidón) para determinar la cantidad total de calorías proporcionadas por el componente de carbohidratos de la comida. En este caso, esto equivaldría a 50 kcal.
Consejos advertencias
- Teniendo en cuenta que la cantidad total de fibra consumida por la mayoría de los individuos es comparativamente baja, su impacto calórica diaria total es prácticamente insignificante. Si se va a consumir el USDA promedio de fibra de 30 g por día recomendado, la máxima cantidad de calorías contribuyendo de este modo es más que 60. En términos prácticos, esto tiene poca importancia.