¿Cuáles son los beneficios para la salud de coco Flakes?

Una onza de coco seco sin azúcar, a veces llamado coco desecado, contiene más de 4,5 gramos de fibra, que es 18 por ciento del valor diario, mientras que la misma cantidad de coco seco endulzado con menos de 3 gramos. La fibra dietética ayuda a sentirse lleno durante más tiempo, lo que podría hacer más fácil perder peso. También puede ayudar a limitar su riesgo de colesterol alto, enfermedades del corazón, ciertos tipos de cáncer, y el estreñimiento y otros problemas digestivos.

Cada onza de coco seco sin azúcar contiene 38 por ciento del DV para el manganeso, 11 por ciento del DV para el cobre y cantidades más pequeñas de hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc y selenio. coco seco azucarada tiene sólo el 13 por ciento del DV para el manganeso y el 6 por ciento del DV para el selenio en cada porción.

El manganeso es un antioxidante que ayuda a prevenir el daño a las células y curar heridas. También juega un papel en el metabolismo óseo y el desarrollo. Es necesario cobre, que es otro antioxidante, para la fabricación de células rojas de la sangre, la formación de colágeno, hierro absorber y mantener su sistema inmunitario y nervioso funcione correctamente.

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Una preocupación potencial sobre coco rallado es su alto contenido de grasa, en particular, la gran cantidad de grasa saturada que contiene. Cada porción de 1 onza de coco rallado sin azúcar tiene alrededor de 18 gramos de grasa, incluyendo 16 gramos de grasa saturada, o 80 por ciento del DV para la grasa saturada.

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La grasa saturada Durante mucho tiempo se ha relacionado con aumentos en el colesterol y las enfermedades del corazón riesgo. Sin embargo, el tipo de grasa saturada que se encuentra en el coco - ácido láurico llamado - es diferente de la encontrada en los productos animales y puede no tener los mismos efectos adversos. El ácido láurico parece aumentar principalmente colesterol "bueno" en lugar de colesterol "malo", que lo diferencia de muchos otros tipos de grasa saturada, de acuerdo con un dietista registrado Natalie Digate Muth.

Un estudio publicado en lípidos en 2009 encontró que las mujeres obesas que complementan su dieta con aceite de coco durante 12 semanas, mientras que siguen una dieta baja en calorías experimentaron descensos en su circunferencia de la cintura y cambios beneficiosos en su nivel de colesterol, lo que no fue el caso con el las mujeres en el grupo control, que recibió aceite de soja en lugar de aceite de coco.

Aunque coco rallado puede tener algunos beneficios para la salud y la nutrición, que todavía tienen que comer con moderación. Es muy alta en calorías, con 185 por onza por la variedad sin azúcar y 128 calorías por onza para el tipo azucarado. Tostar el coco puede realzar el sabor, por lo que no es necesario utilizar la mayor cantidad de coco en cada receta. Añadir el coco sin azúcar a los productos horneados, la avena o el curry recetas, ni lo utilice en lugar de algunos de los empanado al hacer pollo o pescado al horno.