¿Cuál es la diferencia entre verde, rojo, amarillo y naranja pimientos?

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Los jardineros caseros típicamente plántulas de pimiento planta de los viveros porque sus semillas germinan lentamente y sólo cuando la temperatura del suelo alcanza 80 a 85 grados Fahrenheit. Si germinar las semillas a sí mismo, plantarlas en el interior de siete a ocho semanas antes de suelo se calienta en el jardín. plántulas de trasplante de no más de 10 semanas de edad cuando las temperaturas durante el día son entre 65 y 70 F.

Paprikas plantas de todos los colores crecen mejor cuando las temperaturas nocturnas son entre 60 a 70 F y las temperaturas diurnas son entre 70 a 85 F. Se dejarán caer sus flores si fijan pimientos excesivas, las temperaturas diurnas están por encima de 95 F o temperaturas nocturnas están por encima de 75 F.

Pimientos verdes comienzan todos. pimientos verdes permanecen verdes. Rojo, amarillo y naranja pimientos ir a través de una progresión de colores antes de que alcancen su color definitivo en la madurez. Debido a que los productores tienen que salir de pimientos en la vid ya a ponerse amarillas o naranja roja, que cobran más por ellos en el mercado.

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Los pimientos verdes deben estar listos para recoger alrededor de 70 a 85 días después de trasplantar una planta de semillero de vivero o de 100 a 120 días después de que las semillas de plantas. La temperatura mientras pimientos maduros pueden afectar a la capacidad de los cultivares de rojo, amarillo o naranja para lograr su color final.

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pimientos verdes tienen más clorofila mientras pimientos naranjas tienen más alfa, beta y gamma-caroteno. pimientos rojos contienen más de la astaxantina y carotenoides y licopeno. Pimientos amarillos tienen más de la luteína y la zeaxantina carotenoides. pimientos rojos, de los cuales se preparan tanto pimiento y pimentón, contienen 1 1/2 veces más vitamina C y casi 11 veces más beta-caroteno que pimientos verdes.

beta caroteno y otros carotenoides que se encuentran en naranja, pimientos amarillos y rojos son buenos para su salud. Los estudios realizados por la Institutos Nacionales de Salud sugieren carotenoides pueden ayudar a disminuir la incidencia de enfermedades oculares y ciertos tipos de cáncer. Rojo, amarillo y naranja cultivares también contienen significativamente más vitamina C que las variedades verdes.

Usted puede recoger los pimientos verdes cualquier momento. Si recogerlos antes de que lleguen al colmo, sus azúcares naturales no tendrán la oportunidad de desarrollar por lo que no será tan dulce como la naranja, pimientos amarillos o rojos que sólo alcanzan su color en la madurez.

Todos los pimientos verdes, finalmente, a su vez, de color rojo, pero están mejor recogido mientras aún están verdes. Si espera hasta que se vuelven rojos, no van a ser tan firme y suave de piel. Estos pimientos rojos no son los mismos que los cultivares desarrollados a ponerse roja, mientras que todavía son firmes.

Algunas variedades recomendadas incluyen:

• California Wonder (Capsicum annuum "California Wonder"), una planta originaria de América del Norte de la herencia a que era el estándar pimiento verde durante décadas.

• Estrella del Norte (Capsicum annuum "Estrella del Norte"), que tiene sólo 60 a 65 días para madurar.

• Big Bertha (Capsicum annuum "Big Bertha"), un pimiento verde de paredes gruesas que madura en 70 a 73 días.

A temperatura durante el día constantemente entre 65 y 75 grados Fahrenheit es necesario para cultivares de pimiento rojo a cambian de verde a rojo. Si tiene finales de la primavera o principios del verano hechizos calientes o frías, puede afectar a su capacidad para crecer con éxito crecer pimientos rojos. Algunos ejemplos son:

• rojo de la belleza (Capsicum annuum “Red Beauty”), que produce frutos grandes.

• Mini-roja (Capsicum annuum “Mini-Red”), una miniatura de la herencia que rinde 2 pulgadas de ancho pimientos rojos.

• Dulce gran Goliat (Capsicum annuum ) pimientos “Sweet Goliah”, que son 7 pulgadas de largo y 4 pulgadas de ancho y cambian de verde a rojo oscuro a medida que maduran.

• Wisconsin Lagos (Capsicum annuum “Wisconsin Lagos”), un pimiento dulce, que se vuelve rojo al principio de la temporada de crecimiento.

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Pimientos amarillos típicamente progresan a través de alguna etapa de rojo antes de volverse amarillo, gracias a temperaturas por encima de 75 cultivares F. amarillas incluyen:

• Canarias (Capsicum annuum pimientos) “Canarias”, que cambian de verde a amarillo brillante en la madurez.

• El sabor Giallo di Cuneo (Capsicum annuum “Giallo di Cuneo”), un pimiento grande, cuadrada con paredes gruesas y la piel fina.

• Mini amarillo (Capsicum annuum “Mini-amarillo”), que crece pimientos dulces 2 pulgadas de ancho.

Al igual que con los cultivares de color amarillo, el desarrollo de naranja en cultivares de naranja requiere temperaturas superiores a 75 F. Si la temperatura cae por debajo de 55 F, la coloración deja de desarrollarse en cultivares rojo, amarillo o naranja. Algunos cultivares de color naranja son:

• coral naranja (Capsicum annuum “Coral”), que cambia de verde a naranja brillante a medida que madura.

• el jardín de sol (Capsicum annuum “Jardín Sunshine”), una planta de 12 a 16 pulgadas que produce pimientos que cambian a naranja.

• Un pimiento dulce, sol naranja (Capsicum annuum “Orange Sun”), que rendimientos ligeramente cónico, pimientos de color naranja brillante.

• gourmet (Capsicum annuum “Gourmet” *), el pimiento naranja dulce que típicamente produce de seis a 12 pimientos por planta.