Cómo comprar el producto adecuado pretzel Concesión
Ya sea que estén agarrando una galleta salada, masticable delante de un estadio de béisbol o la compra de un proveedor establecido fuera de un club nocturno próspera, los consumidores esperan una amplia variedad de productos Puesto de comida rápida pretzel cuando caer en su pastosa tratar. propietarios de soporte pretzel pueden asegurar que estos productos están disponibles al hacer seleccione las decisiones de compra.
Cosas que necesitará
- carrito pretzel
- Los tanques de propano
- Surtido de galletas saladas
- condimentos
- Servilletas
- Aperitivos y bebidas (opcional)
Comprar un carro de pretzel. Estos vienen en diferentes formas, tamaños y pueden tener diferentes características. El objetivo de una buena compra es mantener los pretzels suaves y masticables y manteniendo su frescura. Esto se puede lograr mediante la selección de un carro con un humidificador. Tales cerraduras de equipos en humedad sin la comida convertirse empapado.
Optar por una variedad de sabores de pretzel. Los tiempos han cambiado desde los días en que los pretzels vinieron con sólo una pizca de sal de mar al horno en la parte superior. Aunque este clásico sabor debe seguir siendo un elemento básico de su stand pretzel, experimentar con la venta de una variedad de sabores, incluyendo parmesano, trigo, manzana canela, jalapeño, baja en sodio y chocolate. Comprar una cantidad limitada y determinar qué tan bien se venden antes de aumentar la orden de compra. Fútbol de la juventud de Estados Unidos explica en el documento, “la guía definitiva para Ejecución de un Puesto de comida con éxito”, que puede tardar un par de semanas para observar las tendencias de compra. Una vez aparente, tendencias ayudan a tomar decisiones en materia de inventario.
Comprar tanques de propano eléctricos para asegurar el soporte de pretzel puede funcionar sin un plug-in. Esto permite que su stand para operar en una variedad de lugares tales como parques, conciertos al aire libre, ferias y otras zonas que no tienen enchufes eléctricos.
Proporcionar una variedad de condimentos para que los clientes utilicen en sus pretzels. Los ejemplos incluyen la salsa de tomate, mostaza, mantequilla de ajo, dulce de leche y queso nacho. Debido a que tales condimentos añaden costes adicionales para su stand negocio de concesiones, considere que pasa a lo largo del precio al cliente mediante el cobro de un margen de beneficio mayor para el pretzel.
Mientras que el negocio puede renunciar a la cuchillería como cucharas y tenedores, servilletas son una necesidad. Colocarlos en dos o tres lugares diferentes en el stand donde los clientes pueden acceder a ellos fácilmente. Esto evita las colas que se formen en la estación servilleta y le permite servir a los clientes con mayor rapidez.
Consejos advertencias
- Considerar la venta de artículos adicionales, junto con galletas saladas, tales como agua embotellada y refrescos. Estos son artículos de alto margen de utilidades para cuya calmar la sed propiedades combinan bien con el sabor salado de pretzels. Los chips son otro producto de bajo costo, alta rentabilidad: Su larga vida útil y su capacidad de ser almacenadas a temperatura ambiente que estos bocadillos un producto auxiliar viable.
- Jack Ninemeier, autor del libro, “El descubrimiento de Hostelería y Turismo,” también aconseja almacenar productos en función de la temporada. Vender bebidas calientes, tales como sidra de manzana, canela con pretzels durante los meses más fríos. En el verano, vender cervezas frías (si tiene un permiso de alcohol) con galletas saladas.
- Comprar un carro visualmente atractivo para atraer a un mayor número de clientes. Decorar el carro con signos que ilustra claramente lo que está vendiendo.