Cómo vender comida en una tienda al por menor

La venta de productos alimenticios en ventas al por menor tiendas se ha convertido en un negocio cada vez más éxito para los cocineros de la especialidad, panaderos artesanos, agricultores y personas que simplemente disfrutan de la creación de sus propias marcas de la firma. La popularidad de los alimentos sostenibles y aprovisionamiento local ha hecho pequeñas marcas, productos locales y condimentos de propiedad en gran demanda en restaurantes, tiendas y supermercados, pero se necesita más de productos para construir un negocio de comida. Usted puede tener éxito con el producto alimenticio adecuado y una estrategia de marketing y distribución organizada.

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Usted puede vender productos agrícolas directamente, pero hay que cocinar o preparar la comida en una cocina aprobada que cumpla con las normas de salud y saneamiento. Debe alquilar, arrendar o instalar una cocina comercial que pasa por las normas sanitarias, tiene una ventilación adecuada, mantiene los alimentos a temperaturas seguras, y tiene una limpieza adecuada y las capacidades de esterilización. Puede compartir una cocina con un restaurante, una panadería o una instalación con licencia para alimentos, pero que tendrá que tomar un curso de seguridad de los alimentos, obtener permiso de un alimento manipuladores, recibir inspecciones regulares, y solicitar todas las licencias y permisos aplicables. Escuelas, iglesias y grupos cívicos locales podrían permitirá utilizar sus cocinas inspeccionadas y certificadas, donde podrá preparar alimentos de manera segura legalmente.

Los productos lácteos y quesos caen bajo las regulaciones federales estrictas, por lo que necesitan registrarse con la Administración de Alimentos y Medicamentos y sigan las pautas establecidas por la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria. Usted necesitará una licencia de negocio mayorista y debe cumplir con las directrices de registro y de producción local. Si se cocina los alimentos, debe enfriarlos rápidamente y almacenarlos de forma segura a los 41 grados Fahrenheit o menos dentro de seis horas. Compruebe su oficina de licencias de empresas locales y el departamento de salud para obtener una lista completa de las reglas y procedimientos para el tipo de alimentos que va a vender.

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Usted tendrá que encontrar las tiendas y mercados que están dispuestos a vender sus productos, y van a requerir una prueba de que usted está cumpliendo con los procedimientos y leyes establecidas. envase atractivo es esencial para atraer clientes y hacer que sus productos aparecen segura y profesional. Supermercados probablemente requerirán un código UPC o PLU para la digitalización del registro, que se puede obtener de forma independiente oa través de un distribuidor. Diseñar un paquete de larga conservación, biodegradable, que atrae a los clientes y muestra su comida de la mejor manera. Debe incluir ingredientes y la información nutricional, instrucciones de calefacción, y la información del producto en el envase para el consumidor. Algunos productos se venden por peso, por lo que necesitan escalas fiables con impresoras de etiquetas, inspeccionadas por las oficinas locales de pesos y medidas.

Crear una campaña de marketing en red con los amigos, socios, contactos con los medios sociales, los restaurantes locales, y los periódicos y revistas de la ciudad. Puede enviar muestras a los críticos y escritores locales de alimentos, promover su comida en fiestas y ferias, y vender productos en los mercados de agricultores. Trate de aterrizar cuentas al por mayor que responden a su imagen de producto. Si la venta de alimentos saludables o alimentos vegetarianos, trate de tiendas de alimentos saludables, panaderías artesanales, cooperativas de alimentos naturales, y restaurantes vegetarianos. Dar a cada cliente al por mayor de su atención personal, y siempre rotar las existencias en los estantes y eliminar los productos antes de que caduquen o se convierten en poco apetecible. Pedir a los administradores si se puede establecer una mesa para proporcionar muestras y comercializar sus alimentos de vez en cuando. Si el trabajo se vuelve demasiado difícil de manejar, suspender la adición de nuevos clientes hasta que contratar ayuda o ampliar la capacidad de producción.