Cómo abrir una Lunch Bar
La mayoría de las personas hoy en día luchar con más horas de trabajo y tienen menos tiempo y ganas de preparar su propia comida. Esto ha llevado a una mayor demanda de establecimientos de comida, por lo que un almuerzo bar una opción de negocio lucrativo. La apertura de una barra de almuerzo no es sólo acerca de la preparación y servicio de alimentos: se trata de seleccionar la ubicación correcta, proporcionando el ambiente adecuado y ser innovador en las opciones de menú. Bien entrenado y amable personal puede hacer una gran diferencia para el éxito de la barra del almuerzo.
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Encontrar un lugar adecuado para su barra de almuerzo. Recopilar información acerca de las otras empresas de servicio de alimentos en su área preferida, como restaurantes de comida rápida, restaurantes y cafeterías. Si es posible, hablar con las personas que utilizan estas instalaciones y tratan de averiguar si existen requisitos específicos que no son satisfechas por los puntos de venta existentes. Seleccione un lugar que está cerca de las oficinas y las empresas para asegurar una clientela constante.
Recopilar información sobre la construcción de área y los códigos de salud. Averiguar lo que está permitido y lo que no. Contratar los servicios de un shopfitter para preparar su diseño. Seleccionar a alguien que tenga experiencia previa con el diseño de una barra de almuerzo. Asegúrese de que la cocina está diseñado para permitir suficiente espacio para equipos tales como estufas, hornos, cocinas, fregaderos de lavado de platos, utensilios y estantes de almacenamiento. Asegúrese de que los asientos son cómodos y sin calambres. Elija los aspectos ambiente para que coincida con la sensibilidad de sus clientes potenciales.
Determinar el menú va a servir a sus clientes. Incluir alimentos que sean saludables, nutritivas y fáciles de preparar y servir. Asegúrese de ofrecer algo diferente de otros puntos de venta de alimentos en la zona. Calcular la cantidad que tendrá que gastar en equipamiento, mobiliario, accesorios, comestibles y empleados. Preparar una estimación de estos costos y comprobar para ver si se puede cumplir con los gastos con sus propias finanzas o con la ayuda de su familia y amigos. Póngase en contacto con los bancos en la zona por una línea de operación de crédito o un préstamo.
Enviar sus planes de diseño de la barra del almuerzo, dibujos y hojas de especificaciones para el departamento de salud, junto con la tasa correspondiente para su aprobación. Completar la documentación necesaria y pasar por las inspecciones de las instalaciones necesarias para obtener la licencia para iniciar la barra de almuerzo.
Completar la construcción y el trabajo de diseño en el interior de la barra de almuerzo. Dará instrucciones específicas a los contratistas eléctricos y de plomería con respecto a la disposición de manera que no hay fallos en el funcionamiento de la barra del almuerzo.
Publicidad para los empleados en clasificados de periódicos y en Internet. Realizar entrevistas y recoger los candidatos que tengan experiencia en la preparación de la clase de alimento que busca servir. Proporcionar a los empleados con la formación en los diferentes puestos de trabajo que necesitan para llevar a cabo, incluyendo hacer que los huéspedes se sientan bienvenidos y el uso de la caja registradora.
Instalar todo el equipo y mobiliario. Comprar los materiales y alimentos que se requieren para el primer par de días. Anunciar la apertura de la barra de almuerzo con volantes y pancartas. Proporcionar cupones de descuento para las oficinas situadas en las proximidades. En el día de la apertura, invitar a la gente que pasa por muestras gratis. Trate de obtener la cobertura de los medios locales de la barra de apertura del almuerzo.