Clases de secundaria necesaria para convertirse en un chef
programas culinarios ayudar a los cocineros a aprender y perfeccionar su oficio. Los programas a menudo requieren un diploma de escuela secundaria. Algunas clases de secundaria se benefician chefs potenciales en las áreas de cocina y preparación de alimentos, la ciencia de la higiene de los alimentos y el gusto, y en la apertura y gestión de un restaurante.
Cocinar y preparar la comida
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clases básicas de cocina de alta escuela enseñar a los estudiantes cómo adecuadamente ase a la parrilla de la barbacoa y comida, para evitar las carnes crudas y sobre la preparación inadecuada de los alimentos. Estas clases de cocina también se centran en evitar la contaminación cruzada, el manejo de verduras y carnes en la misma cocina y la identificación de diferentes herramientas y equipos en la cocina. Cada clase de cocina es diferente para cada escuela secundaria o la junta escolar.
Biología y Ciencias
clases de ciencias, como la biología y la química, enseñar a los estudiantes lo que sucede con los gérmenes y virus en los alimentos y el cuerpo humano, tales como el proceso de intoxicación alimentaria y los efectos de los alimentos consumidos por los seres humanos primas. Química, como gastronomía molecular, se utiliza con frecuencia en platos de chef de gama alta. Tener experiencia de trabajo con productos químicos permite que el cocinero sea experimental.
Administracion de Negocios
clases de administración de empresas son útiles para los aspirantes a cocineros, especialmente para aquellos que desean abrir su propio restaurante o convertirse en un gerente o supervisor para un restaurante establecido. clases de negocios de secundaria enseñar a los estudiantes cómo hacer un presupuesto, operan un negocio, manejar a los empleados y la comercialización del restaurante.
educación adicional
Además de un diploma de escuela secundaria, los chefs aspirantes deben completar un programa culinario en una institución de educación superior como un colegio comunitario, escuela técnica o una institución de artes culinarias. El enfoque del programa culinario depende de qué tipo de jefe de cocina del estudiante quiere llegar a ser, como sous chefs, jefe de cocina o cocinero de los pasteles. cursos adicionales están disponibles para las personas que desean iniciar un restaurante, incluyendo cursos de negocios y clases empresario. Los aprendizajes permiten cocineros reciben entrenamiento formal, y la Federación Culinaria Americana ofrece algunos de esos programas.