Cómo convertirse en un corredor de mariscos
corredores de mariscos independientes pueden hacer un negocio grande y lucrativa por sí mismos al trabajar directamente con los pescadores y venta a supermercados, tiendas de alimentación especializadas o directamente al cliente. Si le gusta trabajar con la gente y tener un amor por los mariscos, convertirse en un corredor de mariscos puede ser una gran manera de estar en la industria de alimentos sin saber cómo cocinar.
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Póngase en contacto con el departamento de su estado de salud y saber qué licencias se requieren para un corredor de alimentos. Es probable que al menos tenga que tomar una clase de manejo de alimentos en un colegio comunitario local y pasar la prueba de manipulador de alimentos. Si va a transportar los productos del mar a sí mismo, necesitará una inspección de su camión refrigerado.
Ir a áreas en su región en la que hay una gran cantidad de pescadores y hablar con ellos acerca de la compra de sus capturas. Algunos pescadores ya tienen contratos exclusivos con ciertos corredores, mientras que otros se venden al mejor postor.
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Redactar un contrato que puede firmar con los pescadores a los que decide trabajar con ellos. Detalles Este contrato de cuánto va a pagar o la cantidad de un porcentaje de su precio de venta que va a recibir. Redactar un contrato separado para dar a las tiendas que compran los productos del mar que ofrece. Detalles Este contrato cuánto recibe del precio de venta final o cuánto recibe al por mayor.
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Hacer una lista de precios, así como un folleto que detalla los productos del mar que ofrece, las aguas de las que procede y cómo ponerse en contacto con usted.
Comprar o modificar un camión de reparto con los equipos de refrigeración para que pueda transportar los productos del mar. Si usted está comenzando muy pequeño, esto puede ser tan simple como una camioneta pick-up con una serie de refrigeradores. Alternativamente, se puede contratar a una empresa de transporte que ofrece el espacio refrigerado.
Vender sus pescados y mariscos a las tiendas y otros comercios. Si su marisco viene procesada, como el salmón ahumado, es posible que tenga la suerte de vender a los minoristas de regalo, sobre todo si el pescado es local. pequeñas tiendas de comestibles, cooperativas y otras tiendas especializadas de alimentos probablemente serán receptivos a una buena oferta en, el pescado fresco de la zona. Llevar a lo largo de las muestras y ofrecer para hacer rebajas a granel o varios pedidos.