¿Es necesario un permiso de trabajador de comida para vender café?

Muchas empresas no venden café restaurante para atraer a los clientes o hacer que se sientan más cómodos. Si limita su operación a café caliente o granos de café sin preparación, por lo general, no requieren de un certificado de servicio de alimentos para su empresa ni permisos de manejo de alimentos para sus servidores. Si va a vender café con hielo o preparar bebidas calientes a partir de leche fresca, necesitará certificación. La regla general es que se necesita la certificación si está utilizando un refrigerador y gastos de nada perecedero y no envasados ​​previamente, o si usted está sirviendo a la gente con platos reutilizables.

Si usted planea vender caliente, café recién hecho servido en, de un solo uso sanitario vasos desechables, y si sólo proporciona el azúcar y la crema en paquetes individuales, a continuación, en muchas jurisdicciones puede hacerlo sin necesidad de adquirir un certificado de servicio de alimentos y sin que requieren los servidores para obtener los permisos de los manipuladores de alimentos. Del mismo modo, en la mayoría de las jurisdicciones se puede vender granos de café tostado molido o - todo - sin necesidad de obtener el certificado y permisos de costumbre. Las razones de estas excepciones son que el café caliente preparado sirve en vasos de un solo uso presenta un riesgo mínimo de salud pública debido a la temperatura del café y la falta de manejo extendido por usted o su personal, mientras que los granos de café en sí no se consideran listos para -Comer y con el tiempo se calienta por el cliente a temperaturas de esterilización. Sin embargo, estas reglas varían tanto a nivel estatal y local, por lo que es vital que usted consulte con la oficina de salud de su condado antes de continuar.