Cómo estimar las ventas de una empresa nueva panadería

La estimación de ventas para una nueva panadería requiere una atención considerable. Sus ventas dependen de una variedad de factores tales como la ubicación de su empresa y tamaño, así como lo que usted se especializa en Al final, el factor más importante que influye en sus ventas es lo bueno de su horneado son -. Pero tenga en cuenta los factores que lo haría limitar su potencial de ventas aun suponiendo demanda ilimitada.

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de investigación fundado bien le ayudará a hacer una estimación precisa de lo que serán sus ventas. En primer lugar, en contacto con su asociación de la pequeña empresa local o cualquier otra asociación empresarial y preguntar si tienen algún consejo o si se le puede poner en contacto con un mentor o propietario de un negocio similar en una ciudad vecina. Busque artículos de noticias que podrían exponer algunos números. Visita las tiendas de café, cafés, panaderías y otros en la zona para tener una idea de lo ocupado que son.

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Pregúntese lo que es razonable para que usted pueda vender. ¿Cree que se puede vender 20 productos horneados por hora? 100? 500? Tenga en cuenta cuántas horas por día va a estar abierto y que algunas horas, cerca de cierre, por ejemplo, puede vender pocos, si algunos artículos. Ten en cuenta también la cantidad de productos horneados que concebiblemente puede marca determinada sus recursos actuales, sobre todo respecto a las finanzas, mano de obra y equipo. Es posible que en teoría ser capaz de vender 1.000 pastelitos al día, pero no si sólo se puede hornear a 500 de ellos. Tomar cualquier número que ha estimado el promedio de ventas por hora, que se multiplican por el número de horas por semana que será abierta y luego por el precio medio de un pastel en su tienda. Esto le dará sus ventas semanales esperados. Consideramos que es una estimación muy aproximada hasta que tenga algunos números para trabajar una vez que se haya abierto.

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Una vez que haya abierto sus puertas, llevar un registro detallado de lo que usted vende. Muchos sistemas de punto de venta y registros tienen características que permiten hacer un seguimiento de lo que su venta y la cantidad de la misma. Si su punto de venta no hace un seguimiento, iniciar una hoja de cálculo en el ordenador y realizar un seguimiento de al menos los días las ventas totales de la mano. Esto debería ayudar a reconocer las tendencias y las previsiones para el futuro. Es importante mantener registros detallados de manera que en su segundo año se puede mirar hacia atrás y basar su estimación de eso.

Durante su primera semana, el plan para la mejor. Esperar para hacer la mayor cantidad de pasteles que puedas. Si comete demasiados, puede dar muestras gratuitas para animar a la gente a venir BaCl. Si comete muy pocos, que está perdiendo clientes potenciales.