Reglas sobre el Home panadería empresas en Colorado
Senado de Colorado Bill 12-048 - que fue aprobada en 2012 y ha sido modificado en varias ocasiones - permite colorado cocina a preparar rápidamente muchos tipos de alimentos en su cocinas de las casas
Contenido
- Video: the savings and loan banking crisis: george bush, the cia, and organized crime
- Sólo no perecederos
- Curso de seguridad alimentaria
- Techo a sus ingresos
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- Requisitos de etiquetado
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Leyes como la Ley del Senado 12 a 048 en Colorado, y leyes similares en otros estados, a menudo se denominan Casa Leyes de la Alimentación.
Sólo no perecederos
Sólo los objetos que no se echan a perder se pueden hacer en las cocinas caseras y se venden en otros lugares. Esto significa que se permiten algunos tipos de alimentos en una categoría, mientras que otros no lo son. Ejemplos de alimentos que se pueden preparar en las cocinas caseras y se venden al público son:
- pan de molde
- rollos
- galletas
- panes dulces
- magdalenas
- tartas y bizcochos
- galletas
- tartas de frutas
- caramelos, chocolate, dulce de azúcar
- galletas, galletas saladas
- frutas secas
- alimentos permitidos que están cubiertos de chocolate
Las excepciones a estos son los elementos que necesitan refrigeración para evitar su deterioro. Así que la mayoría de los panes están bien, pero No focaccia y otros panes cubiertos con verduras y queso. Calabacín pan y pastel de zanahoria están muy bien, ya que las verduras se rallan y se cuecen dentro y no requieren refrigeración. tartas de frutas son permitidos, siempre y cuando no están cubiertos con merengue, crema batida o otros productos perecederos. - pasteles de crema de calabaza con crema de plátano - están fuera, y tortas deben tener glaseado no perecederos.
Curso de Seguridad Alimentaria
Colorado no requiere cocineros caseros y panaderos para obtener una licencia o inspección de alimentos de la cocina. Sin embargo, el estado requiere a los propietarios de negocios tomar y aprobar un curso de seguridad alimentaria. El curso puede ser ofrecido por la Oficina de Extensión de la Universidad del Estado de Colorado oa través de un departamento local de salud. Los temas tratados deben incluir el manejo seguro de los alimentos, el saneamiento de equipos, control de temperatura de los alimentos, las fuentes de alimentos y agua potable, la higiene personal, lavado de manos, el control de plagas, eliminación de aguas residuales, y el control de sustancias tóxicas.
AdvertenciaColorado no requiere licencia o inspecciones para abrir un negocio de cocina de la casa. Sin embargo, si se presenta una denuncia contra una cocina de casa, un empleado de salud pública inspeccionará la operación por su adhesión a las reglas de la Ley de Alimentos Cottage.
Techo a sus ingresos
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Hay límites a la cantidad de dinero que un operador de cocina de su casa puede hacer. límites de Colorado son más generosos que la mayoría de los estados, sin embargo, debido a que sus límites en dólares son por producto, no en total. El límite ha sido de $ 5,000 por producto desde que se aprobó la ley, pero fue aumentado a $ 10.000 por producto a partir del 5 de agosto de 2015.
PropinaVideo: Roswell Incident: Department of Defense Interviews - Jesse Marcel / Vern Maltais
los productores de alimentos casa en Colorado deben vender sus productos directamente a los consumidores. Pueden entregar los productos o tienen clientes que escojan UP venderlos en los mercados del agricultor o un puesto de carretera. Ellos no pueden vender a restaurantes o tiendas.
Requisitos de etiquetado
Cada producto debe ser etiquetado para incluir el nombre del productor, dirección y número de teléfono o dirección de correo electrónico. También debe incluir esta declaración:
"Este producto fue producido en una cocina de casa que no está sujeto a la licencia del estado o de la inspección y que también puede procesar los alérgenos alimentarios más comunes, tales como frutos secos, cacahuetes, huevos, soja, trigo, leche, pescado y mariscos crustáceos. Este producto no está destinado para su reventa."