¿Puede crecer trufas en Colorado?
Varias especies de trufas crecen en forma silvestre en Colorado y se encuentran incrustados en la base de los árboles en los bosques de pino ponderosa. A pesar de estas trufas son una fuente importante de alimento para los ciervos y ardillas, no son las variedades que son muy apreciadas por cocinas gourmet.
Preferencias crecimiento de trufas gourmet
trufa negra y trufa blanca, las dos variedades comestibles más populares, no se encontraron originalmente sólo en ciertas localidades de Francia e Italia. Estos climas, con veranos secos e inviernos frescos, no coinciden con la mayoría de los hábitats en Colorado. Trufas eligen comúnmente robles, hayas y avellanos por sus anfitriones, que no estén establecidas especies de bosques de pinos de Colorado.
Las plantaciones de trufa
En los últimos años, ya que las poblaciones europeas de trufas silvestres siguen disminuyendo, los investigadores han trabajado para crear plantaciones de trufa. Hasta el momento, las plantaciones exitosas de trufas Perigord preciadas se han establecido en Tennessee. Otras variedades de trufas están siendo probados en medio oeste de Estados Unidos, mientras que dos variedades de trufas más leves crecen con éxito en los estados del sur.
Colorado trufas
Los hongos hypogenous que crecen en las montañas rocosas juegan un papel clave en la cadena alimentaria. Estas trufas proporcionan nutrientes al tanto de la planta huésped y las ardillas, ardillas, ciervos, alces y otros animales del bosque que se alimentan de ellos. A su vez, la espora de trufa se extendió a otros árboles después de que se come.